Διατροφή

Θέλετε να ανακτήσετε την χαμένη σας ενεργητικότητα και παράλληλα να κρατήσετε την γραμμή σας; Τι καλύτερο από το μούσλι, το μείγμα δημητριακών και Super foods που χορταίνουν και συντελούν στην καλή μας υγεία.

Περιέχει:
Νιφάδες βρώμης, Γκότζι μπέρι, Κράνμπερι, Σταφίδες, Ηλιόσπορο ψίχα, Κολοκυθόσπορο ψίχα (πασατέμπο)

Έκρηξη ''SUPER'' φυσικών θρεπτικών συστατικών και ισορροπία γεύσης.

Θέλετε να ανακτήσετε την χαμένη σας ενεργητικότητα και παράλληλα να κρατήσετε την γραμμή σας; Τι καλύτερο από το μείγμα δημητριακών και Super foods που χορταίνουν και συντελούν στην καλή μας υγεία.

Η μοναδική θρεπτική αξία των νιφάδων βρώμης, έγκειται στην πλούσια περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία και φυσικά σε φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), των οποίων η ευεργετική δράση «αγκαλιάζει» το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.

Τα κράνμπερι: είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγγάνιο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ.

Σταφίδες: περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες,φυτικές ινες ,καλιο,σελήνιο,βιταμίνη Α βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο.

Γκότζι μπέρι: αναζωογονεί και δίνει ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό. ο μικρός αυτός φρουτένιος καρπός μοιάζει ικανός να θεραπεύσει τα πάντα ή σχεδόν τα πάντα

Ηλιοσποροι: Έχουν αντιφλεγμονώδης ιδιότητες, μειώνουν τη χοληστερίνη,
χαλαρώνουν τα νεύρα μας, προστατεύουν την καρδιά μας, έχουν αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση.

Κολοκυθόσπορος: περιέχει βιταμίνες Α, Β (φολλικό οξύ), C, Ε, Κ, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σελήνιο και φώσφορο. Ακόμα περιέχει λιπαρά οξέα και κυρίως λινολεϊκό οξύ και φυτοστερόλες. επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του προστάτη ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος.

Η χρήση του τριμμένου μοσχοκάρυδου στη μαγειρική είναι εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται για να καρυκεύσει διάφορα συνηθισμένα και γκουρμέ φαγητά όπως, το πατέ φασιανού, την κρεατόπιτα, τα γεμιστά πιτσούνια, την τυρόπιτα και άλλα. Η γεύση του είναι πικάντικη, αλλά όταν είναι φρεσκοτριμμένο είναι πολύ πιο δυνατό.

Χρησιμοποιείται σε ψητά γλυκά, ιδίως κολοκυθόπιτα και κέικ, καθώς είναι ένα κοινό συστατικό στις κουζίνες τις βόρειας Ευρώπης για συνταγές με λουκάνικα και στιφάδο. Στον Νότο, μια πρέζα μοσχοκάρυδο είναι ζωτικής σημασίας για μακαρόνια, τυρί και βραστα χόρτα. Ινδονησίας και Ιαπωνικά κάρυ χρησιμοποιούν συχνά το μοσχοκάρυδο για μια λεπτή γλυκύτητα και στην Καραϊβική το μοσχοκάρυδο προστίθεται σε χόρτα, ουρά βοδιού στιφάδο, και ως γαρνιτούρα για διάφορα ποτά με βάση το ρούμι.

Η γλυκιά, γήινη, πευκόφυτη γεύση του μοσχοκάρυδου συνδυάζεται τόσο σε γλυκά οσο και σε  αλμυρά πιάτα στην κουζίνα, σε όλο τον κόσμο. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες κρέμας, λαχανικά, μαγειρευτά λαχανικά, πίτες φρούτων, ή ως αρωματική γαρνιτούρα για ζεστά ροφήματα.

Τον καρπό τον χρησιμοποιούμε ως γιατρικό του πεπτικού για την ναυτία, τον εμετό, τη διάρροια, ιδίως αν οφείλεται σε τροφική δηλητηρίαση.

Προέλευση Ινδονησίας

Η χρήση του ολόκληρου μοσχοκάρυδου στη μαγειρική είναι εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται (συνήθως τριμμένο) για να καρυκεύσει διάφορα συνηθισμένα και γκουρμέ φαγητά όπως  το πατέ φασιανού, την κρεατόπιτα, τα γεμιστά πιτσούνια, την τυρόπιτα και άλλα. Η γεύση του είναι πικάντικη, αλλά όταν είναι φρεσκοτριμμένο είναι πολύ πιο δυνατό.

Χρησιμοποιείται σε ψητά γλυκά, ιδίως κολοκυθόπιτα και κέικ, καθώς είναι ένα κοινό συστατικό στις κουζίνες τις βόρειας Ευρώπης για συνταγές με λουκάνικα και στιφάδο. Στον Νότο, μια πρέζα μοσχοκάρυδο είναι ζωτικής σημασίας για μακαρόνια, τυρί και βραστα χόρτα. Ινδονησίας και Ιαπωνικά κάρυ χρησιμοποιούν συχνά το μοσχοκάρυδο για μια λεπτή γλυκύτητα και στην Καραϊβική το μοσχοκάρυδο προστίθεται σε χόρτα, ουρά βοδιού στιφάδο, και ως γαρνιτούρα για διάφορα ποτά με βάση το ρούμι.

Η γλυκιά, γήινη, πευκόφυτη γεύση του μοσχοκάρυδου συνδυάζεται τόσο σε γλυκά οσο και σε  αλμυρά πιάτα στην κουζίνα, σε όλο τον κόσμο. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες κρέμας, λαχανικά, μαγειρευτά λαχανικά, πίτες φρούτων, ή ως αρωματική γαρνιτούρα για ζεστά ροφήματα.

Τον καρπό τον χρησιμοποιούμε ως γιατρικό του πεπτικού για την ναυτία, τον εμετό, τη διάρροια, ιδίως αν οφείλεται σε τροφική δηλητηρίαση.

Προέλευση Ινδία

Ο γνωστός καρπός του μοσχοκάρυδου προέρχεται από  δέντρο  που καλλιεργείται στις τροπικές χώρες από το οποίο παίρνουν το μοσχοκάρυδο και το μασίς  που αν και λανθασμένα, είναι γνωστό ως άνθος μοσχοκάρυδου και είναι μπαχαρικό εξαιρετικής ποιότητας. Ο κορμός και τα φύλλα μοιάζουν με την καρυδιά. Βγάζει έναν καρπό παρόμοιο με μικρό ροδάκινο, που περιέχει ένα καρύδι που μυρίζει όμορφα όπως ο μόσχος. Ο καρπός όταν ωριμάσει ανοίγει και αφήνει να φανεί η κόκκινη σάρκα που περιβάλλει ένα γυμνό σπόρο, το μοσχοκάρυδο.

Πρόκειται δηλαδή, για ένα άκρως φινετσάτο μπαχαρικό, γνωρίζει μεγάλη κατανάλωση κυρίως στη ζαχαροπλαστική, ιδίως σε σιρόπια γιατί προσδίδει αυτή την ευωδιαστή υποψία μοσχοκάρυδου που σε κάνει να  κολλάς.

Αυτό δε σημαίνει ότι η προσθήκη του δε συνίσταται στη μαγειρική. Περίτρανη απόδειξη σάλτσες κρεατικών ή λαδερά φαγητά

Το μοσχοκάρυδο ( Macis ) σε μικρές ποσότητες είναι κατάλληλο για  σούπες, μπεσαμέλ, κρεατόσουπες, πουρέ, πατατοκεφτέδες, μηλόπιτες, καρυδόπιτες και τάρτες φρούτων. Δίνει επίσης ξεχωριστή λεπτή γεύση σε σάλτσες, ζωμούς, κρέατα, φαγητά με σπανάκι, στο κουνουπίδι, στα σαλιγκάρια, στις ομελέτες και σε γλυκά.

Προφέρεται και μουλουχία (molokhiya), ενώ λέγεται επίσης “αιγυπτιακό σπανάκι” ή “ λαχανικό για βασιλιάδες”. Κατά τη διάρκεια του 6000 π.Χ., ένας άρρωστος Αιγύπτιος βασιλιάς ζήτησε ένα μπολ με ζεστή σούπα, και το βρήκε νόστιμο. Μετά την λήψη της ζεστής  σούπας κάθε μέρα η ασθένεια του βασιλιά είχε επουλωθεί. Η  Κλεοπάτρα απολάμβανε την ίδια σούπα αρκετά συχνά. 

Μπορείτε να βρήτε την μολοχία σε μια ποικιλία από διαφορετικούς τρόπους, μεταξύ άλλων σε σαλάτες, σούπες, κάρυ, γαρνιτούρες, μπαχαρικά, ή αρωματικούς παράγοντες. Ωστόσο, η ευελιξία της δεν είναι ο μόνος λόγος για τη δημοτικότητά του. Υπάρχουν περισσότερα από 30 βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία a, καθώς και ορισμένες οργανικές ενώσεις οι οποίες συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία του ανθρώπου.

Βοηθάει το αμυντικό σύστημα για την πρόληψη του καρκίνου, στην οστεοπόρωση, στην κούραση, υπέρταση και αναιμία. Επίσης, με τις άφθονες διαλυτές διαιτητικές ίνες που περιέχει, βοηθάει στην υπερχοληστεριναιμία, την παχυσαρκία, το διαβήτη, τη δυσκοιλιότητα, τον καρκίνο του εντέρου και άλλες παθήσεις της σύγχρονης δίαιτας.

Ιδιότητεςς: Αρτηριακή πίεση - Κυκλοφορικό - Πέψη - Υγεία της Καρδιάς - Απνοία - Ανοσοποιητικό Σύστημα - Ανάπτυξη και Υγεία των οστών - Αντι-φλεγμονώδες

Μερικά από τα πιο εξέχοντα θρεπτικά συστατικά της μολοχίας ειναι οτι περιλαμβάνει φυτικές ίνες, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και, καθώς και βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Α, και νιασίνη. Περιέχει επίσης ορισμένες καροτένιο και αντιοξειδωτικά στοιχεία, κάνοντας μια καλά στρογγυλεμένη και άκρως ωφέλιμη προσθήκη στη διατροφή σας.

Χρησιμοποιείται επίσης ως μαλακτικό, καταπραϋντικό και αντιβηχικό αλλά και για την αντιμετώπιση παθήσεων του πεπτικού και του ουροποιητικού συστήματος (περιπτώσεις κολικού, κυστίτιδας, γαστρίτιδας) και εντερικών διαταραχών.

( Malvae folia ) Απολαύστε την με μέλι αφού καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια  του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε εως και 2-3 φορές την ημέρα.

Εξωτερική χρήση: Σαν κατάπλασμα μαλακώνει τους κάλους των ποδιών και ο χυλός της μαζί με ελαιόλαδο συστήνεται κατά των τσιμπημάτων των μελλισών, ενώ ως ποδόλουτρο το ζουμί της μολόχας ξεκουράζει τα ποδιά.

Την χρησιμοποιούμε για φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας (λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα), για ανάρρωση από γαστρίτιδα και έλκος στομάχου, καταρροή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και βρογχίτιδα.

Μερικά από τα πιο εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία της μολόχας περιλαμβάνουν την ικανότητά της να επιταχύνει την επούλωση πληγών, να προστατεύει από μολύνσεις, να μειώνει φλεγμονές, να μειώνει τα σημάδια γήρανσης, να βελτιώνει την αναπνευστική υγεία, να βελτιστοποιεί τις πεπτικές λειτουργίες, να βελτιώνει τον ύπνο και να θεραπεύει πονοκεφάλους.

Ανακούφιση από τον πόνο: Εάν έχετε τραυματιστεί ή τραυματιστεί με κάποιο τρόπο στο δέρμα σας, μπορείτε να εφαρμόσετε τα φύλλα στην πληγείσα περιοχή με την μορφή της κομπρέσας. Θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της επούλωσης, λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες, αλλά θα προσφέρουν επίσης ορισμένες αναλγητικές ιδιότητες στην περιοχή, μειώνοντας τον πόνο και τη δυσφορία. Αυτή η αναλγητική ικανότητα της μολόχας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους σε όλο το σώμα, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Αυτό

κάνει επίσης μια δημοφιλής εφαρμογή σε μάσκες προσώπου ή επίκαιρα θεραπείες κεφαλαλγίας.
 

Προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος: Μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα εμποδίζοντας τις βακτηριακές λοιμώξεις και άλλους ξένους παράγοντες να επηρεάσουν τις πληγείσες περιοχές.
 

Αντιφλεγμονώδης δράση: Εάν έχετε παρουσιάσει τυχόν τσιμπήματα εντόμων, μεγάλες μώλωπες, ηλιακά εγκαύματα ή εξανθήματα στο δέρμα σας, μια κομπρέσα από μολόχα μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματική για τη μείωση της φλεγμονής και του πρηξίματος, ενώ ταυτόχρονα θα τονώσει την ταχύτερη επούλωση.

Αναπνευστικές ασθένειες: Εάν πάσχετε από οποιαδήποτε θωρακική συμφόρηση ή αναπνευστική κατάσταση, τότε η χρήση της είναι μια καλή ιδέα. Όχι μόνο μπορεί να αυξήσει την απόχρεμψη, η οποία μπορεί να καθαρίσει τις αναπνευστικές οδούς, αλλά και να καταπραΰνει τον λαιμό και τους αδένες λόγω των αντιφλεγμονωδών πτυχών της, ενώ παράλληλα προωθεί την επούλωση και την ταχύτερη ανάκαμψη.
 

Αποτελέσματα κατά της γήρανσης: Η επίδραση της στο σώμα είναι εντυπωσιακή. Για όσους ανησυχούν για τη γήρανση χρησιμοποιήστε τζελ ή κρέμα με μολόχα ως συστατικό και κρατήστε το δέρμα σας νεανικό!
 

Πεπτικά προβλήματα: Για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν πρόβλημα με το έντερο τους, η χρήση ισχυρών καθαρτικών μπορεί να έχει μια σειρά από άλλες επιδράσεις στο σώμα, με την μολόχα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ήπιο καθαρτικό τσάι που θα ρυθμίσει το πεπτικό σας σύστημα και θα ανακουφίσει οποιαδήποτε πίεση στο σύστημα οργάνων.

Προβλήματα ύπνου: Πολλοί άνθρωποι αγωνίζονται να κοιμηθούν, αλλά μπορείτε να στραφείτε στη χρήση σε ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι τσάι μολόχας για να χαλαρώσετε το μυαλό και το σώμα, επιτρέποντάς σας να παρασυρθείτε σε ένα χαλαρωτικό, ξεκούραστο ύπνο.

Έχουν υπάρξει πολυάριθμες αναφορές αλληλεπιδράσεων φαρμάκων από άτομα που χρησιμοποιούν την μολόχα μαζί με άλλα φάρμακα, ιδιαίτερα για πεπτικά ή αναπνευστικά προβλήματα. Πριν προσθέσετε αυτό το ισχυρό βότανο στην καθημερινότητα σας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με οποιαδήποτε άλλα φάρμακα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επί του παρόντος.

(Malva sylvestris)  Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια  του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε εως και 2-3 φορές την ημέρα.

Προέλευση Σερβία

Μια παραδοσιακή ελληνική γεύση την οποία μπορείτε τώρα να παρασκευάζετε εύκολα και γρήγορα συνοδεύοντας τα αγαπημένα σας πιάτα.

Περιέχει:
Σκόρδο, άνηθο, λευκό πιπέρι, αλάτι

Για την παρασκευή του χρειάζεστε :

250 γρ. γιαούρτι,
1 κ.γ. Μιξ τζατζίκι
1 κ.γ.λάδι
ελάχιστο ξίδι,
αγγούρι τριμμένο

Ιδανικό για ψάρι στη σχάρα ή το φούρνο, το μείγμα για ψάρι είναι ο τέλειος συνδυασμός μπαχαρικών και αρωματικών φυτών για το ψάρι, χαρίζοντας μια γεύση διακριτικά πικάντικη.

Το θυμάρι, η ρίγανη και το δενδρολίβανο ταιριάζουν άψογα με όλα τα είδη ψαριών και τρόπους μαγειρέματος, ενώ ο συνδυασμός μαύρου πιπεριού με το μπαχάρι  πλαισιώνουν τα αρωματικά φυτά με διακριτική ένταση.

Ένας ιδανικός συνδυασμός μπαχαρικών και βοτάνων άριστης ποιότητας που θα δώσουν μία εξαιρετική γεύση στο χοιρινό σας.

Εξαιρετικό σε ρολό χοιρινό στο φούρνο γύρο και κότσι.

Περιέχει: Ρίγανη, θυμάρι, κύμινο, πιπέρι μαύρο τρ., πάπρικα γλυκιά , μουστάρδα, κολιανδρο , 10% αλάτι

100% φυσικό μείγμα χωρις πρόσθετα

Τηγανητές ή φούρνου, οι πατάτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καθημερινά φαγητά. Το μείγμα  τις κάνει να ξεχωρίζουν με έναν ιδιαίτερο συνδυασμό μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων.

Περιέχει μπούκοβο γλυκό, ρίγανη, μαντζουράνα, μαϊντανό, βασιλικό, 10% αλάτι.

Χρησιμοποιήστε αυτόν τον αρωματικό συνδυασμό για να δώσετε ποικιλία στον κιμά σας, στα μπιφτέκια και στα κεφτεδάκια σας γρήγορα και εύκολα. Είναι το τέλειο μείγμα για τον κιμά σας απογειώσει την γευση σας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.

Περιέχει ρίγανη, μαϊντανό, κρεμμύδι, πάπρικα καπνιστή, μπαχάρι, 10% αλάτι

Ιδανικό για τα περισσότερα είδη κρεατικών και πουλερικών. Πασπαλίστε λουκάνικα, μπριζόλες, σουβλάκια, κ.α. με μιξ για Μπάρμπεκιου και απολαύστε την εξαιρετική μπάρμπεκιου γεύση τους!  

Περιέχει πάπρικα καπνιστή, πιπέρι μαύρο, άσπρο πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη, θρύμπα, 10% αλάτι.

Το μείγμα για μακαρόνια συνδυάζει τα ιδανικά μπαχαρικά και αρωματικά βότανα για μία νόστιμη, αρωματική και γρήγορη μακαρονάδα.

Περιέχει ρίγανη, μαϊντανό, σκόρδο, δυόσμος, βασιλικός, θυμάρι, μπούκοβο γλυκό, σέλινο, σχοινόπρασο, 10% αλάτι

Με το μείγμα για κρέας, οι μπριζόλες, τα μπιφτέκια, τα σουβλάκια, το ψητό, γίνονται πιο νόστιμα, ζουμερά και πικάντικα. Το μείγμα περιέχει μπούκοβο γλυκό, καυτερό, κουρκουμά, μπαχάρι, ρίγανη, ματζουράνα, ντομάτα, 10% αλάτι. Αυτά τα συστατικά συνθέτουν ένα μείγμα το οποίο αναδεικνύει τη γεύση του φαγητού χωρίς να την υπερκαλύπτει.

Το μείγμα για κοτόπουλο συνδυάζει τα ιδανικά μπαχαρικά και αρωματικά βότανα για νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο, όπως και αν το μαγειρέψετε. Το μείγμα είναι ιδανικό και για να μαρινάρετε κοτόπουλο, ιδίως μπουκιές.

 Περιέχει μπούκοβο γλυκό, κουρκουμά, κάρυ, ρίγανη, δυόσμο, μουστάρδα, 10% αλάτι.

Μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο δημιουργούν μια γλυκιά αρωματική βάση για τις πολίτικες νότες που προσθέτουν το  γλυκό μπούκοβο, το σουμάκ και το τσιμένι. Ο συνδυασμός συμπληρώνεται με αρωματικά βότανα και λαχανικά όπως δάφνη μάραθο, κρεμμύδι.

Ιδανικό για τα περισσότερα είδη κρεατικών και πουλερικών. Πασπαλίστε λουκάνικα, μπριζόλες, σουβλάκια, κ.α. με μιξ για Μπάρμπεκιου και απολαύστε την εξαιρετική μπάρμπεκιου γεύση τους!

Μια αυθεντική Αμερικάνικη γεύση

Περιέχει: Πιπέρι μαύρο, Πάπρικα, Ρίγανη Τσίλι, Πιπέρι Καγιέν, Σκόρδo, Αλάτι, Κύμινο, Θύμαρι, Aκατέργαστη Ζάχαρη

Παρασκευάζεται με την διαδικασία της φυσικής ζύμωσης, η οποία βοηθά να διατηρηθούν αναλλοίωτα τα πολύτιμα θρεπτικά του συστατικά. Παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια και παράγεται αποκλειστικά από υψηλής ποιότητας χυμό 100%πιστοποιημένου βιολογικού μήλου στον οποίο δεν εφαρμόζεται παστερίωση.

Ο καθαρισμός του ξυδιού γίνεται με την μέθοδο της φυσικής καθίζησης και χωρίς την χρήση χημικού μέσου για την διάυγασή του. Για τον λόγο αυτό η δημιουργία ιζήματος είναι φυσική κατά την παραμονή του προϊόντος στο μπουκάλι.

Ιδιότητες:

Μέχρι σήμερα, λίγες μελέτες έχουν εξετάσει τις επιπτώσεις στην υγεία της σούπας μηλόξυδου. Εδώ διαβάστε μερικά βασικά συμπεράσματα από τις διαθέσιμες έρευνες:

1) Αδυνάτισμα
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ξύδι μήλου μηλίτη ως ενίσχυση για την απώλεια βάρους.

2) Ο διαβήτης
Μερικές προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν ότι το ξύδι μπορούν να επωφεληθούν τα άτομα με διαβήτη. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη του 2007 που δημοσιεύθηκε στο Diabetes Care , οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ασθενείς με τύπου 2 διαβήτη που κατανάλωναν δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο την ώρα του ύπνου έδειξαν ευνοϊκές αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το επόμενο πρωί. Και σε ζώα μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Πακιστάν Εφημερίδα των Βιολογικών Επιστημών , οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι διαβητικοί αρουραίοι τρέφονται ένα μήλο-μηλίτη-ξύδι-ενισχυμένη διατροφή για τέσσερις εβδομάδες παρουσίασαν αύξηση της HDL («καλής») χοληστερόλης (καθώς και μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων, ενός τύπου βλαβερών λιπιδίων στο αίμα).

3) Απώλεια βάρους
Υπάρχει περιορισμένη επιστημονική υποστήριξη για τον ισχυρισμό ότι το ξύδι μηλίτη μήλων μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους. Ωστόσο, μια μικρή μελέτη (που δημοσιεύθηκε στην Bioscience, Βιοτεχνολογία, Βιοχημεία και το 2009) διαπίστωσαν ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι που κατανάλωναν οξικό οξύ ημερησίως για 12 εβδομάδες παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στο σωματικό βάρος, το κοιλιακό λίπος , περιφέρεια μέσης, και τα τριγλυκερίδια. Σε δοκιμές σε ποντίκια, μια άλλη μελέτη του 2009 (που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Γεωπονίας και Χημείας Τροφίμων ) διαπιστώθηκε ότι το οξικό οξύ μπορεί να βοηθήσει να αποφευχθεί η συσσώρευση του λίπους του σώματος και ορισμένων λιπών στο ήπαρ.

4) Ελεγχος της αρτηριακής πίεσης
Το οξικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης , σύμφωνα με βάση μελέτη την που δημοσιεύεται στο Bioscience, Βιοτεχνολογία, Βιοχημεία και το 2001.Είναι άγνωστο αν αυτή η μελέτη έχει με χρήση του οξικού οξέος που προέρχεται από ξύδι μήλου μηλίτη ή από έναν άλλο τύπο ξύδι.

4) Ενάντια στα σημάδια γήρανσης

Το μηλόξυδο περιέχει ισχυρά οξέα άλφα υδροξέος που απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και αποκαλύπτουν μια πιο νεανική και πιο υγιή επιδερμίδα. Πολλά από τα ακριβά προϊόντα περιποίησης του προσώπου -που είναι διαθέσιμα στην αγορά- διαφημίζουν ότι περιέχουν έστω και μικρές ποσότητες άλφα υδροξέων, αλλά το μηλόξυδο τα περιέχει σε πολύ υψηλότερα επίπεδα. - Όταν χρησιμοποιείτε μηλόξυδο για τα σημάδια της γήρανσης, απλώστε λίγο μη-αραιωμένο μηλόξυδο απευθείας πάνω σε αυτά με μια μπατονέτα, αφήστε το να δράσει για περίπου 20-30 λεπτά, μία ή δύο φορές την ημέρα, και μετά ξεβγάλτε το. Κάντε το για περίπου 6 εβδομάδες για να δείτε βελτίωση.

5) Ενάντια σε σπυράκια και ακμή
Κατά την παρασκευή του βιολογικού μηλόξυδου, σχηματίζονται ουσίες όπως το μηλικό οξύ, το οποίο δίνει στο μηλόξυδο τις αντιβακτηριακές, αντι-μυκητιασικές και αντιικές του ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη της ακμής και τις δερματικές μολύνσεις. Το μηλόξυδο αποφράσσει επίσης τους πόρους και επιτρέπει στο δέρμα να αναπνέει σωστά, γι 'αυτό είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της ακμής. Επίσης, το μηλόξυδο δεν απομακρύνει αποτελεσματικά μόνο τη λιπαρότητα από το δέρμα σας, αλλά βοηθάει και στην εξισορρόπηση των επιπέδων pH, προλαμβάνοντας τόσο τη λιπαρότητα, όσο και την ξηρότητα με την εξισορρόπηση της παραγωγής σμήγματος.

Πώς πρέπει να χρησιμοποιείτε το μηλόξυδο στην επιδερμίδα σας
Το μηλόξυδο είναι ισχυρό και γι' αυτόν το λόγο τις περισσότερες φορές πρέπει να το αραιώνετε με νερό προτού το εφαρμόσετε στο δέρμα σας. Είναι πολύ όξινο και μπορεί να σας προκαλέσει προβλήματα. Διαλύστε το σε ίση ποσότητα νερού. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα που θα το χρησιμοποιείτε τακτικά στην επιδερμίδα σας, μπορείτε να αυξήσετε λίγο την περιεκτικότητα μηλόξυδου στο διάλυμα. Βεβαιωθείτε σε κάθε περίπτωση ότι ανακινείτε καλά το διάλυμα πριν το βάλετε στο πρόσωπό σας.

Προτού βάλετε σε όλο το πρόσωπό σας το διάλυμα μηλόξυδου-νερού, εφαρμόστε το πρώτα σε μια μική περιοχή (όπως κάτω από το πηγούνι) για να δείτε εάν τυχόν έχετε κάποια αλλεργική ή άλλη αντίδραση σε αυτό.

Εφαρμόστε το με τη βοήθεια ενός δίσκου ντεμακιγιάζ και κάντε απαλές κινήσεις για να απομακρύνετε σκόνες, μεϊκάπ και υπολείμματα σμήγματος από την επιδερμίδα.

Προσοχή! Μην το βάλετε στα μάτια σας. Επίσης, αν έχετε έξαρση ακμής, το μηλόξυδο θα σας κάνει να νιώσετε ένα μικρό «κάψιμο» στα σπυράκια.
Την πρώτη φορά που θα βάλετε μηλόξυδο στο πρόσωπό σας, επειδή η επιδερμίδα σας δεν είναι συνηθισμένη σε αυτό, αφήστε το για λίγα λεπτά να δράσει και στη συνέχεια ξεβγάλτε το με χλιαρό νερό. Αν δεν σας προκαλέσει κανένα πρόβλημα, τότε την επόμενη φορά αυξήστε τον χρόνο που θα το αφήσετε να δράσει.

Με 5% οξύτητα και μόλις 2Kcal ανά 15ml το υπέροχο αυτό μηλόξυδο μέσα σε γυάλινο μπουκάλι, έρχεται στο τραπέζι μας μέσα από φυσική ζύμωση χωρίς φιλτράρισμα.

Είναι ένας τύπος ξυδιού που γίνεται από τη ζύμωση του μηλίτη των μήλων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, η ζάχαρη στο χυμό του μήλου κατανέμετε ανά βακτήρια και ζύμες σε αλκοόλ και στη συνέχεια σε ξύδι. Όπως πολλοί τύποι ξύδι, ξύδι μήλου μηλίτη περιέχει μια ουσία που ονομάζεται οξικό οξύ. Μηλόξυδο περιέχει επίσης γαλακτικό, κιτρικό και μηλικό οξυ

Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ξύδι μήλου μηλίτη ως ενίσχυση για την απώλεια βάρους.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε, ωστόσο, ότι λόγω της έλλειψης ερευνών το ξύδι μηλίτη μήλων δεν μπορεί να προταθεί για τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιουδήποτε προβλήματος υγείας.

Ιδιότητες:

Μέχρι σήμερα, λίγες μελέτες έχουν εξετάσει τις επιπτώσεις στην υγεία της σούπας μηλόξυδου. Εδώ διαβάστε μερικά βασικά συμπεράσματα από τις διαθέσιμες έρευνες:

1. Ο διαβήτης

Μερικές προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν ότι το ξύδι μπορούν να επωφεληθούν τα άτομα με διαβήτη. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη του 2007 που δημοσιεύθηκε στο Diabetes Care , οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ασθενείς με τύπου 2 διαβήτη που κατανάλωναν δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο την ώρα του ύπνου έδειξαν ευνοϊκές αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το επόμενο πρωί. Και σε ζώα μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Πακιστάν Εφημερίδα των Βιολογικών Επιστημών , οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι διαβητικοί αρουραίοι τρέφονται ένα μήλο-μηλίτη-ξύδι-ενισχυμένη διατροφή για τέσσερις εβδομάδες παρουσίασαν αύξηση της HDL («καλής») χοληστερόλης (καθώς και μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων, ενός τύπου βλαβερών λιπιδίων στο αίμα).

2. Απώλεια βάρους

Υπάρχει περιορισμένη επιστημονική υποστήριξη για τον ισχυρισμό ότι το ξύδι μηλίτη μήλων μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους. Ωστόσο, μια μικρή μελέτη (που δημοσιεύθηκε στην Bioscience, Βιοτεχνολογία, Βιοχημεία και το 2009) διαπίστωσαν ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι που κατανάλωναν οξικό οξύ ημερησίως για 12 εβδομάδες παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στο σωματικό βάρος, το κοιλιακό λίπος , περιφέρεια μέσης, και τα τριγλυκερίδια. Σε δοκιμές σε ποντίκια, μια άλλη μελέτη του 2009 (που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Γεωπονίας και Χημείας Τροφίμων ) διαπιστώθηκε ότι το οξικό οξύ μπορεί να βοηθήσει να αποφευχθεί η συσσώρευση του λίπους του σώματος και ορισμένων λιπών στο ήπαρ.

3. Ελεγχος της αρτηριακής πίεσης

Το οξικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης , σύμφωνα με βάση μελέτη την που δημοσιεύεται στο Bioscience, Βιοτεχνολογία, Βιοχημεία και το 2001.Είναι άγνωστο αν αυτή η μελέτη έχει με χρήση του οξικού οξέος που προέρχεται από ξύδι μήλου μηλίτη ή από έναν άλλο τύπο ξύδι.

4. Ενάντια στα σημάδια γήρανσης

Το μηλόξυδο περιέχει ισχυρά οξέα άλφα υδροξέος που απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και αποκαλύπτουν μια πιο νεανική και πιο υγιή επιδερμίδα. Πολλά από τα ακριβά προϊόντα περιποίησης του προσώπου -που είναι διαθέσιμα στην αγορά- διαφημίζουν ότι περιέχουν έστω και μικρές ποσότητες άλφα υδροξέων, αλλά το μηλόξυδο τα περιέχει σε πολύ υψηλότερα επίπεδα. - Όταν χρησιμοποιείτε μηλόξυδο για τα σημάδια της γήρανσης, απλώστε λίγο μη-αραιωμένο μηλόξυδο απευθείας πάνω σε αυτά με μια μπατονέτα, αφήστε το να δράσει για περίπου 20-30 λεπτά, μία ή δύο φορές την ημέρα, και μετά ξεβγάλτε το. Κάντε το για περίπου 6 εβδομάδες για να δείτε βελτίωση.

5. Ενάντια σε σπυράκια και ακμή

Κατά την παρασκευή του βιολογικού μηλόξυδου, σχηματίζονται ουσίες όπως το μηλικό οξύ, το οποίο δίνει στο μηλόξυδο τις αντιβακτηριακές, αντι-μυκητιασικές και αντιικές του ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη της ακμής και τις δερματικές μολύνσεις. Το μηλόξυδο αποφράσσει επίσης τους πόρους και επιτρέπει στο δέρμα να αναπνέει σωστά, γι 'αυτό είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της ακμής. Επίσης, το μηλόξυδο δεν απομακρύνει αποτελεσματικά μόνο τη λιπαρότητα από το δέρμα σας, αλλά βοηθάει και στην εξισορρόπηση των επιπέδων pH, προλαμβάνοντας τόσο τη λιπαρότητα, όσο και την ξηρότητα με την εξισορρόπηση της παραγωγής σμήγματος.

Πώς πρέπει να χρησιμοποιείτε το μηλόξυδο στην επιδερμίδα σας

Το μηλόξυδο είναι ισχυρό και γι' αυτόν το λόγο τις περισσότερες φορές πρέπει να το αραιώνετε με νερό προτού το εφαρμόσετε στο δέρμα σας. Είναι πολύ όξινο και μπορεί να σας προκαλέσει προβλήματα. Διαλύστε το σε ίση ποσότητα νερού. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα που θα το χρησιμοποιείτε τακτικά στην επιδερμίδα σας, μπορείτε να αυξήσετε λίγο την περιεκτικότητα μηλόξυδου στο διάλυμα. Βεβαιωθείτε σε κάθε περίπτωση ότι ανακινείτε καλά το διάλυμα πριν το βάλετε στο πρόσωπό σας.

Προτού βάλετε σε όλο το πρόσωπό σας το διάλυμα μηλόξυδου-νερού, εφαρμόστε το πρώτα σε μια μική περιοχή (όπως κάτω από το πηγούνι) για να δείτε εάν τυχόν έχετε κάποια αλλεργική ή άλλη αντίδραση σε αυτό.

Εφαρμόστε το με τη βοήθεια ενός δίσκου ντεμακιγιάζ και κάντε απαλές κινήσεις για να απομακρύνετε σκόνες, μεϊκάπ και υπολείμματα σμήγματος από την επιδερμίδα.

Προσοχή! Μην το βάλετε στα μάτια σας. Επίσης, αν έχετε έξαρση ακμής, το μηλόξυδο θα σας κάνει να νιώσετε ένα μικρό «κάψιμο» στα σπυράκια.

Την πρώτη φορά που θα βάλετε μηλόξυδο στο πρόσωπό σας, επειδή η επιδερμίδα σας δεν είναι συνηθισμένη σε αυτό, αφήστε το για λίγα λεπτά να δράσει και στη συνέχεια ξεβγάλτε το με χλιαρό νερό. Αν δεν σας προκαλέσει κανένα πρόβλημα, τότε την επόμενη φορά αυξήστε τον χρόνο που θα το αφήσετε να δράσει.

Πηγή: bachari.gr

Βοηθά στις περιπτώσεις εμετών κατά την εγκυμοσύνη και ναυτίας κατά τη διάρκεια ταξιδιού. Είναι ωφέλιμη στις περιπτώσεις ελκώδους κολίτιδας. Σε κρυολογήματα και γρίπη βοηθά στην αντιμετώπιση πυρετών. Βοηθά επίσης σε ημικρανίες που συνδέονται με προβλήματα πέψης.

Ως νευροτονωτικό, τονώνει το νευρικό σύστημα και ανακουφίζει από το άγχος, την ένταση και την υστερία. (Στα κρυολογήματα μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά με άνθη ζαμπούκου και αχιλλαία.)

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του τσαγιού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα το πίνουμε 2-3 φορές την ημέρα

Βοηθά στις περιπτώσεις εμετών κατά την εγκυμοσύνη και ναυτίας κατά τη διάρκεια ταξιδιού. Είναι ωφέλιμη στις περιπτώσεις ελκώδους κολίτιδας.

Σε κρυολογήματα και γρίπη βοηθά στην αντιμετώπιση πυρετών. Βοηθά επίσης σε ημικρανίες που συνδέονται με προβλήματα πέψης.

Ως νευροτονωτικό, τονώνει το νευρικό σύστημα και ανακουφίζει από το άγχος, την ένταση και την υστερία. (Στα κρυολογήματα μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά με άνθη ζαμπούκου και αχιλλαία.)

Η μοναδική ποιότητα των κρητικών αρωματικών φυτών, επιλεγμένα από εξειδικευμένους γευσιγνώστες και λάτρεις των βοτάνων, συσκευάζονται σε πρωτοποριακή συσκευασία teabags που κρατάει για πολύ καιρό αναλλοίωτη τη γεύση, το άρωμα και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των συστατικών του.

Ειδική έκπτωση για HO.RE.CA.

Tο μέλι θεωρείται ότι έχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες καθώς επίσης συνίσταται για την πρόληψη - αντιμετώπιση λοιμωδών, πεπτικών και αναπνευστικών παθήσεων. Παράλληλα είναι πλούσιο σε χαλκό και βόριο.Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. 

Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής. Ο Ιπποκράτης και όλοι οι γιατροί της αρχαιότητας το συνιστούσαν σαν φάρμακο σε πολλές περιπτώσεις.

Μέλι και παιδί: μετά το μητρικό γάλα, το μέλι είναι εκείνο που επιδρά ευεργητικά στην ανάπτυξη του παιδιού. Προστατεύει τα δόντια του, απολυμαίνει τη στοματική κοιλότητα, αυξάνει τα αιμοσφαίρια και το ποσοστό της αιμοσφαιρίνης με αποτέλεσμα την αντιμετώπιση της αναιμίας, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, στην καλή λειτουργία του στομάχου και του εντέρου, κάνει τα παιδιά δυνατά. Το να μάθουμε στο παιδί μας να τρώει μέλι και όχι ζάχαρη, θα μπορούσε κανείς να πει ότι αποτελεί πράξη αγάπης.

Μέλι και αθλητισμός: στην αρχαιότητα, πριν μπουν στο στίβο οι αθλητές έπαιρναν μέλι, γιατί το θεωρούσαν αναζωογονητικό του οργανισμού. Αλλά και σήμερα αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής των αθλητών και των αθλητριών.

Για λόγους ασφαλείας, εκτός Κρήτης το αποστέλλουμε σε κατάλληλο για τρόφιμα ανοξείδωτο  κουτί.

Mελάσα που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο με μια παλιά παραδοσιακή συνταγή που της προσδίδει τη μοναδική στο είδος της εξαιρετική γεύση, διατηρώντας παράλληλα όλα τα θρεπτικά στοιχεία. Χωρίς καμία λιπαρή ουσία είναι ιδανική για μαγειρική, ζαχαροπλαστική, σαλάτες, σάλτσες, ενώ συνδυάζεται άριστα με παγωτό, γιαούρτι, χυμούς και καφέ.

Η μελάσα αποτελεί τεράστια πηγή σίδηρου, ασβεστίου και χρωμίου, καθώς και πηγή μαγνησίου και καλίου αποτελώντας έτσι σημαντικό σύμμαχο στην υγεία μας, στο πλαίσιο μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Η Μελάσα από ζαχαροκάλαμο είναι παχύρρευστο σιρόπι με πλούσια εξωτική γεύση. Είναι θρεπτικό προϊόν, καθώς είναι πηγή σιδήρου, ο οποίος συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της διανοητικής λειτουργίας. Είναι φυσικό προϊόν και κατά συνέπεια η σύσταση του μπορεί να διαφέρει.

Είναι γνωστή επειδή περιέχει πολύ ασβέστιο (1 κουταλιά της σούπας μελάσα blackstrap παρέχει 200mg ασβεστίου που ισοδυναμεί με το 25% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας) και σίδηρο (1 κουταλιά της σούπας μελάσα blackstrap παρέχει 4.5mg σιδήρου που ισοδυναμεί με το 45% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας).

Περιέχει επίσης μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες A,C και Ε καθώς και όλες του συμπλέγματος Β (εκτός από την Β1-θειαμίνη).

Και επειδή είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, συνιστάται σε έγκυες γυναίκες, σε αναιμικά άτομα και σε χορτοφάγους (vegan) ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες τους σε μεταλλικά στοιχεία.

Συνιστάται και σε όσους προσέχουν την διατροφή τους αφού περιέχει ελάχιστα λιπαρά (λιγότερο από 0,2%).

Προσλαμβάνεται καθημερινά είτε σκέτη (με το κουτάλι) είτε αραιωμένη με ζεστό νερό. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και στο μαγείρεμα, σε σάλτσες τομάτας, σε πιάτα με κιμά ή όσπρια και φυσικά σε γλυκά και μαρμελάδες.

Θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 297 kcal, Υδατάνθρακες 69,6%, Πρωτεΐνες 2%, Λίπη λιγότερο από 0,2%, Φυτικές Ίνες 0,9%, Νάτριο 0,02%.

100% φυσικό προϊόν (κατά συνέπεια η σύσταση της μπορεί να διαφέρει).

9 Οφέλη της μελάσας blackstrap

1. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμηνόπαυσης

2. Καταπολεμά το άγχος

3. Σταθεροποιεί τα επίπεδα του ζαχάρου

4. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

5. Προωθεί την υγεία του δέρματος

6. Βελτιώνει την υγεία των οστών

7. Λειτουργεί ως φυσικό φάρμακο για την συγκέντρωση και την μνήμη

8. Βοηθάει στην Αρθρίτιδα

9. Περιέχει κάλιο που δρά ενάντια στην χοληστερόλη