Μαστίχα Χίου

Ένα μοναδικό φυσικό προϊόν με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ποικίλες χρήσεις γνωστές ήδη από την αρχαιότητα. Σήμερα χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, τη βιομηχανία αρωμάτων και καλλυντικών την ποτοποιία, τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.

Η μαστίχα είναι η φυσική ρητίνη του δέντρου pistacia lentiscus var Chia, το οποίο φύεται μόνο στο νησί της Χίου. Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες η μαστίχα Χίου έχει αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και επουλωτική δράση με ευεργετικά αποτελέσματα στη στοματική υγιεινή, τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και την περιποίηση του δέρματος.

Πειράματα της καθηγήτρια βιοχημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών Αγγελικής Τριανταφύλλου-Πιτίδη και των συνεργατών της, έδειξαν ότι η μαστίχα διατηρεί χαμηλές τιμές στα τργλυκερίδια κει μειώνει τη χοληστερίνη, το ουρικό οξύ και το ζάχαρο.