Μπαχαροπωλείο

300 Πεντανόστιμες συνταγές χωρίς γλουτένη, λακτόζη, ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά συντηρητικά χρωστικές και αρωματικές ύλες. Συνταγές γεμάτες από αρώματα της φύσης, αγνά υλικά, θαυματουργά βότανα και την αγάπη σας για καλλιτεχνικές δημιουργίες, που θα απολαύσετε εσείς, τα παιδιά σας, η οικογένειά σας και οι φίλοι σας.

Συνταγές για τροφές, όχι δηλητήρια!
Συνταγές για υγεία , όχι αρρώστια!

Aν τις εφαρμόσετε μαζί με τις γενικότερες αλλαγές του τρόπου ζωής σας, θα αποφύγετε τις σημερινές ασθένειες που μαστίζουν την ανθρωπότητα.
Βασίζονται στον πατέρα της ιατρικής Ιπποκράτη που είπε
“Η ΤΡΟΦΗ ΣΟΥ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΟ ΣΟΥ”

Η Εύα Ντελιδάκη, δημοσιογράφος υγείας, συγγραφέας και δημιουργός ιατρικών ντοκιμαντέρ γράφει:
<< H συμβουλή που σας δίνω είναι να μαγειρέψετε τα γευστικά «διαμάντια»
της ολιστικής-ομοιοπαθητικής ιατρού Δήμητρας Τυλλιανάκη, να τα μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας και θα διαπιστώσετε πως έχουν «μαγικές» ιδιότητες. Θα νοιώσετε την γευστική ομορφιά τους, την ζωντάνια τους και θα «μεταμορφώσουν» όλους σε θετικές υπάρξεις, που θα θυμούνται για πάντα το γεύμα σας!

Μέρος των εσόδων διατίθενται στο ΚΕΘΕΑ

Περιεχόμενα

1. ΑΡΤΟΛΙΧΟΥΔΙΕΣ
2. ΓΑΛΑΤΑ – ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ – ΦΥΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ
3. ΓΛΥΚΑ
4. ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΕ ΥΓΙΕΙΝΑ ΥΛΙΚΑ
5. ΖΥΜΑΡΙΚΑ
6. ΖΥΜΩΜΕΝΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
7. ΚΕΦΤΕΔΕΣ – ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ – ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ
8. ΝΤΙΠΣ -ΣΑΛΑΤΕΣ
9. ΠΑΓΩΤΑ – ΓΡΑΝΙΤΕΣ
10. ΠΙΤΕΣ – ΠΙΤΣΕΣ
11. ΠΡΩΪΝΑ
12. ΣΜΟΥΘΙΣ
13. ΣΟΥΠΕΣ
14. ΧΥΜΟΙ
15. ΦΥΤΡΑ – ΒΛΑΣΤΑΡΙΑ – ΣΙΤΑΡΟΧΟΡΤΟ – ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ

Αριθμός σελίδων     192
Διαστάσεις     29 x 21 εκ

Βιολογικά Acai Berries σε σκόνη με πλούσια γεύση που διατηρεί όλα τα θρεπτικά οφέλη των φρέσκων μούρων Acai. Το Acai Berry είναι ένα μικρό σκούρο μωβ φρούτο που φύεται από αιώνες στα τροπικά δάση του Αμαζονίου. Αν και στη Βραζιλία είναι αρκετά δημοφιλές και βρίσκεται στην καθημερινή ζωή των Βραζιλιάνων, το Acai ήταν σχετικά άγνωστο στον υπόλοιπο πλανήτη μέχρι πρόσφατα που έγινε ιδιαίτερα αγαπητό στις ΗΠΑ και από εκεί στον υπόλοιπο δυτικό κόσμο. Θεωρείται από τις καλύτερες υπερ-τροφές στον κόσμο.

Οι Βραζιλιάνοι το χρησιμοποιούν παραδοσιακά για δύναμη, ενέργεια και αντοχή. Το μικρό αυτό φρούτο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αμινοξέα, ωμέγα 3 & 6, λιπαρά οξέα, βιταμίνες A, C, D, E, B1, B2, B3, B6 & B12, μέταλλα, ανθοκυάνες, φυτικές ίνες και στερόλες.

Επίσης, περιέχει υψηλά επίπεδα σιδήρου, ασβεστίου και υδατανθράκων, θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού. Το μούρο Acai περιέχει 16 αντιοξειδωτικά, πολλά περισσότερα από όσα τα σταφύλια.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέπει τις βλάβες των κυττάρων, συμβάλλει θετικά στη σεξουαλική απόδοση, βελτιώνει την όραση, ενισχύει τον μεταβολισμό, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει τη χοληστερίνη, σταθεροποιεί το ζάχαρο, βοηθά στην καταπολέμηση των φλεγμονών και της αρθρίτιδας.

Είναι δημοφιλές αδυνατιστικό, αφού τα αντιοξειδωτικά που περιέχει καταπολεμούν τις τοξίνες, ενεργοποιούν το μεταβολισμό και συμβάλλουν με φυσικό τρόπο στην απώλεια βάρους.

Δοσολογία: 2,5 έως 5 γραμμάρια (μισό - ένα κουταλάκι του γλυκού) την ημέρα διαλυμένη σε χυμό, ζεστό νερό, τσάι, γάλα, γιαούρτι, smoothies κ.α.

Πηγή: bachari.gr

Τριφύλλι Alfalfa (μηδική) σε σκόνη. Το ξεχωριστό αυτό τριφύλλι πρωτοανακάλυψαν οι Άραβες και το ονόμασαν «πατέρα όλων των τροφών». Έχει χρησιμοποιηθεί από τους Κινέζους εδώ και χιλιάδες χρόνια για τις πέτρες στα νεφρά, την κατακράτηση υγρών και το πρήξιμο. Το τριφύλλι αυτό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Β, D, Ε, C και Κ, χλωροφύλλη, καροτένιο κ.α.

Περιέχει οκτώ απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα και είναι χρήσιμο για τη θεραπεία των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Αποτοξινώνει τον οργανισμό και ειδικά το συκώτι, βοηθά την πέψη και την καλύτερη απορρόφηση της τροφής, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι καλό διουρητικό και καθαρτικό, βελτιώνει την γαλακτοφορία, δρα κατά της δυσκοιλιότητας, μειώνει την κακή χοληστερίνη χωρίς να επηρεάζει την καλή, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.

Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ανακουφίζει από τα συμπτώματα που προκαλούν οι φλεγμονές στις αρθρώσεις και τους μυς.

Παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί και για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, του διαβήτη, για την αναιμία, για το άσθμα και την αλλεργική ρινίτιδα και φέρεται να είναι ένα καλό διεγερτικό της όρεξης και γενικό τονωτικό. Χρησιμοποιείται και σε περιπτώσεις υποσιτισμού, αδυναμίας και παρατεταμένης ασθένειας.

Δοσολογία: 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα σε νερό, δημητριακά ή χυμό λαχανικών.

Το Alfalfa είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης A, B, D, και E και έχει επίσης βιταμίνη C και βιταμίνη Κ, υπεύθυνη για την πήξη του αίματος. Η εξαιρετική αξία στο Alfalfa είναι η πλούσια ποιότητα, η ποσότητα και η σωστή ισορροπία του ασβεστίου, του νατρίου, του μαγνησίου, του φωσφόρου, του χλωρίου, του καλίου και του πυριτίου.

Το Alfalfa είναι μία από τις πλουσιότερες τροφές σε χλωροφύλλη που οδηγεί τόσο τα ζώα όσο και τους ανθρώπους σε υγιή και δραστήρια γηρατειά. Είναι μία εξαιρετικά αλκαλική τροφή και πολύτιμη θεραπευτική για πολλές ασθένειες. Αυξάνει την σύσπαση των εντέρων, επαναφέρει την πέψη και εξασφαλίζει την καλύτερη απορρόφηση της τροφής. Το Alfalfa, σε μορφή χυμού που προέρχεται από τα φύλλα του, διαπιστώθηκε ότι είναι πολύ ευεργετικό στα περισσότερα προβλήματα αρτηριών και καρδιακών παθήσεων. Αυτός ο χυμός είναι επίσης χρήσιμος στις αναπνευστικές παθήσεις.

Πώς θα ''καλλιεργήσετε'' τα φύτρα στην κουζίνα σας.

Πλύντε καλά τους καρπούς ή τους σπόρους που έχετε επιλέξει. Βάλτε σ' ένα πιάτο την ποσότητα των σπόρων που θέλετε να χρησιμοποιήσετε (20-50 γραμμάρια). Ξεδιαλέξτε και αφαιρέστε τους σπασμένους ή όσους έχουν στίγματα. Στη συνέχεια, βάλτε τους σπόρους σ' ένα σουρωτήρι και ξεβγάλτε τους με άφθονο χλιαρό νερό. Έπειτα, απλώστε τους στον πάτο ενός ευρύχωρου δοχείου ή σ' ένα γυάλινο βάζο. Φροντίστε το σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να γίνεται εύκολα η κυκλοφορία του αέρα και επιπλέον να υπάρχει αρκετός χώρος για να αναπτυχθούν τα φύτρα και να μπορείτε να τα βγάλετε με ευκολία.

Βάλτε το σκεύος κάτω από τη βρύση και αφήστε το νερό να τρέξει, χωρίς πίεση και να ξεχειλίσει το δοχείο για τουλάχιστον ένα λεπτό. Μ' αυτό τον τρόπο οι υγιείς σπόροι θα μείνουν στον πάτο ενώ οι ακατάλληλοι θα αποβληθούν. Η ποσότητα νερού που θα απομείνει στο δοχείο πρέπει να είναι 4-5 δάχτυλα πάνω από το επίπεδο των σπόρων. Σκεπαστέ το δοχείο μ' ένα άσπρο πανί αραιής ύφανσης (ή γάζα) και σταθεροποιήστε το μ' ένα λάστιχο. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζο με ειδικό καπάκι (με σίτα). Αφήστε τους σπόρους να μουλιάσουν στο νερό, σε σκοτεινό μέρος, με θερμοκρασία 15-25 βαθμούς Κελσίου για 6-12 ώρες.

O χρόνος που απαιτείται για να φυτρώσουν οι σπόροι είναι 5-7 ώρες

Κατά τη διάρκεια του μουλιάσματος των σπόρων αναποδογυρίστε το βάζο για να αδειάσει το νερό. Αμέσως ξεπλύντε τους σπόρους με χλιαρό νερό, ακολουθώντας την εξής διαδικασία: τοποθετήστε το στόμιο του βάζου κλεισμένο όπως είναι με τη γάζα στο τρεχούμενο νερό της βρύσης και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το με προσοχή μέχρι ν' αδειάσει όλο το νερό.

Οι σπόροι χρειάζονται ξέπλυμα 2 φορές την ημέρα για τις πρώτες 2-3 ημέρες, μετά 1 φορά την ημέρα είναι αρκετή. Μετά από κάθε ξέπλυμα οι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε μέρος σκοτεινό (σε ντουλάπι ή σε μπουφέ). Συνεχίστε να ξεπλένετε τους σπόρους για 3-5 ημέρες (ανάλογα με το σπόρο) μέχρι να φτάσουν τα φύτρα τους τα 3-4 εκ. μήκος. Όταν τα φύτρα μεγαλώσουν στο επιθυμητό ύψος τότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Mην τα αφήσετε πάνω από 7 μέρες, γιατί οι ρίζες τους θα μεγαλώσουν πολύ και θα αποκτήσουν πικρή γεύση.

Πώς θα τα συντηρήσετε

Για να επωφεληθείτε στο έπακρο από τα θρεπτικά τους συστατικά, το ιδανικό θα ήταν να τα καταναλώσετε αμέσως μόλις τα συγκεντρώσετε. Πριν καταναλώσετε τα φύτρα ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία για να τα εμπλουτίσετε με την πολύτιμη χλωροφύλλη. Αφήστε το βάζο εκτεθειμένο στο φυσικό φως, σε έμμεσο -πλάγιο φωτισμό για 6-7 ώρες. Με τη μέθοδο αυτή αναπτύσσονται μικρά φυλλαράκια. Αν δεν τα καταναλώσετε αμέσως, μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα περίπου αφού πρώτα τα βγάλετε από το δοχείο και τα τοποθετήσετε σε ειδικό σακουλάκι ψυγείου.

Προέλευση Ιταλία

Τα οφέλη για την υγεία του ινδικού φραγκοστάφυλου γνωστό και ως Amla, μπορούν να αποδοθούν εν μέρει στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Το Amla ενισχύει την απορρόφηση των τροφίμων, εξισορροπεί τα οξέα του στομάχου, ενισχύει το συκώτι, θρέφει τον εγκέφαλο και την ψυχική λειτουργία και τονώνει την καρδιά.

Ενισχύει επίσης τους πνεύμονες, βοηθάει στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών, ενισχύει τη γονιμότητα, βοηθά το ουροποιητικό σύστημα, βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος και προάγει μιας υγιείς τριχοφυΐα. Αυτός ο καρπός αποβάλει τις τοξίνες από τον οργανισμό, αυξάνει τη ζωτικότητα, βοηθά στη φροντίδα της όρασης, βελτιώνει τον μυϊκό ιστό και δρα ως αντιοξειδωτικό.

Η σκόνη Amla είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη C και περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, καροτένιο και σύμπλεγμα βιταμινών Β. Είναι ένας πολύ ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας.
Πολλά προβλήματα υγείας προκαλούνται από οξειδωτική βλάβη (όταν τα κύτταρα του σώματος χρησιμοποιούν οξυγόνο, παράγουν παραπροϊόντα που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη). Οι αντιοξειδωτικοί παράγοντες προλαμβάνουν και αποκαθιστούν αυτές τις βλάβες. Η βιταμίνη C είναι ένας καλός αντιοξειδωτικός παράγοντας, ο οποίος καθιστά την amla ένα ισχυρό εργαλείο κατά ποικίλων περιπτώσεων, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων τύπων καρκίνου.

Δοσολογία: Ξεκινήστε από μισό κουταλάκι του γλυκού για την πρώτη εβδομάδα και μετά ανεβάζουμε την δόση στο ένα κουταλάκι του γλυκού.

Οφέλη για την υγεία του Amla (Gooseberry)

Επειδή είναι ένα τρόφιμο πολλαπλών χρήσεων, η Αμλα έχει πολλά πλεονεκτήματα λόγο των αντιοξειδωτικών της όπως την ενίσχυση του δέρματος, την τόνωση των μαλλιών και πολλά ακόμα ωφελεί για όλους μας. Ας ρίξουμε μια ματιά λεπτομερώς.

Φροντίδα μαλλιών
Το Amla χρησιμοποιείται σε πολλά τονωτικά για τα μαλλιά, επειδή εμπλουτίζει την ανάπτυξη της τρίχας ενισχύει τις ρίζες, διατηρεί το χρώμα και βελτιώνει τη λάμψη. Πίνοντας Αμλα ή εφαρμόζοντας την σαν πάστα στις ρίζες των τριχών βελτιώνει την ανάπτυξη και το χρώμα των μαλλιών. (Το λάδι Amla είναι πολύ δημοφιλές στην Ινδία επειδή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις πιθανότητες τριχόπτωσης και φαλάκρας). Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στην περιεκτικότητα του αμλα σε καροτίνη, καθώς και στην περιεκτικότητα του σε σιδήρο όπως και στην αντιοξειδωτική του ικανότητα, η οποία μειώνει την απώλεια τρίχας, εμποδίζοντας τις ελεύθερες ρίζες να βλάψουν τους θύλακες των τριχών και να αντιμετωπίσουν τις ορμόνες που μπορεί να προκαλέσουν πρόωρη απώλεια μαλλιών.

Φροντίδα του ματιού
Το πόσιμο με μέλι είναι καλό για τη βελτίωση της όρασης και μελέτες έχουν δείξει ότι βελτιώνουν την κοντινή όραση και τον καταρράκτη ενώ μειώνουν την ενδοφθάλμια ένταση. Αυτό οφείλεται κυρίως στην εντυπωσιακή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό για την ισχυρή επίδρασή της σε παθήσεις σχετικά με την όραση, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προέρχονται από τις ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη Α και η καροτίνη μειώνουν τον εκφυλισμό της ώχρας κηλίδας ενισχύοντας παράλληλα την όρασή σας πριν εμφανιστεί ο εκφυλισμός που σχετίζεται με την ηλικία.

Βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου
Ένα από τα λιγότερο συζητημένα οφέλη του Amla είναι πώς βοηθά το σώμα να απορροφήσει ασβέστιο. Το ασβέστιο αποτελεί βασικό συστατικό των οστών, των δοντιών, των νυχιών μας και επίσης διασφαλίζει να έχουμε όμορφα λαμπερά μαλλιά. Έτσι, καταναλώνοντας ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C, όπως το Αμλα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση.

Βελτιώνει τον μεταβολισμό
Τρώγοντας τρόφιμα υψηλά σε πρωτεΐνες είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να παραμείνουμε υγιείς αφού οι πρωτεΐνες αποτελούν ουσιαστικό μέρος του μεταβολισμού μας. Τα ένζυμα μας μπορούν να διασπάσουν τις φυτικές πρωτεΐνες σε αμινοξέα και να τα επανασυναρμολογήσουν σε χρήσιμες πρωτεΐνες για το σώμα μας. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την κυτταρική ανάπτυξη, την ανάπτυξη μυών, την υγεία των οργάνων και ένα ευρύ φάσμα μεταβολικών δραστηριοτήτων για να παραμείνουμε υγιείς.

Θεραπεία για κράμπες της εμμηνόρροιας
Τα μεταλλικά στοιχεία και οι βιταμίνες του amla είναι πολύ χρήσιμα ενάντια στις κράμπες της εμμηνόρροιας. Δεδομένου ότι παίρνει λίγο χρόνο για να συγκεντρωθούν τα απαραίτητα στοιχεία στο σώμα, είναι καλύτερο να καταναλώνουμε amla σε τακτική βάση, έτσι ώστε τα θρεπτικά του συστατικά να βρίσκονται πάντα στον οργανισμό μας για να εμποδίζουν τις εμμηνόρροιες κράμπες.

Ελέγχει τον διαβήτη
Το Αμλα περιέχει χρώμιο, το οποίο έχει θεραπευτική αξία για διαβητικούς ασθενείς. Το ινδικό φραγκοστάφυλο διεγείρει την απομονωμένη ομάδα κυττάρων που εκκρίνουν την ορμόνη ινσουλίνη, μειώνοντας έτσι το σάκχαρο αίματος σε διαβητικούς ασθενείς και διατηρώντας το σώμα τους ισορροπημένο και υγιές. Όταν μειώνεται το σάχαρο του αίματος, η γλυκόζη χρησιμοποιείται επίσης από τα κύτταρα ως λειτουργική ενέργεια, οπότε ο μεταβολισμός είναι ισχυρότερος και έχετε περισσότερη ενέργεια, χωρίς τις αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα που είναι επικίνδυνες για τους διαβητικούς. Το χρώμιο ενισχύει επίσης την επίδραση των beta-blockers, τα οποία χρησιμοποιούνται για την υγεία της καρδιάς, μειώνοντας τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης στο σώμα.

Διουρητικό
Το αμλα είναι επίσης ελαφρώς διουρητικό. Αυτό σημαίνει ότι αυξάνει τη συχνότητα και τον όγκο της ούρησης. Η ούρηση βοηθά το σώμα μας να εξαλείψει τις ανεπιθύμητες τοξίνες και τα υπερβολικά επίπεδα νερού, αλατιού και ουρικού οξέος. Επιπλέον, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος δεδομένου ότι μέχρι και το 4% των ούρων αποτελείται στην πραγματικότητα από λίπος. Ως εκ τούτου, μια διουρητική ουσία είναι πάντα απαραίτητη για να διατηρήσετε τα νεφρά σας υγιή και για την πρόληψη των ουρολοιμώξεων.

Βοηθάει στην πέψη
Η Amla είναι υψηλό σε φυτικές ίνες, όπως τα περισσότερα φρούτα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην κυκλοφορία της τροφής μέσα μέσα στο έντερο και διατηρούν την λειτουργεία του σε κανονικά επίπεδα. Αυτό μειώνει τις πιθανότητες δυσκοιλιότητας. Οι ίνες μπορούν επίσης να συσσωρεύουν χαλαρά κόπρανα και να μειώνουν τη διάρροια. Διεγείρει επίσης την έκκριση των γαστρικών και πεπτικών υγρών, έτσι ώστε τα τρόφιμα και τα θρεπτικά τους συστατικά να απορροφώνται με τον καλύτερο τρόπο ώστε να αισθάνεστε πιο ελαφριοί και υγιείς. Η μείωση της δυσκοιλιότητας μπορεί επίσης να σας προστατεύσει από διάφορες γαστρεντερικές διαταραχές, ακόμα και από καρκίνο του παχέος εντέρου.

Αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η Άμλα ενισχύει τους καρδιακούς μυς, οπότε η κυκλοφορία του αίματος γίνεται σε όλο το σώμα. Με τη μείωση της περίσσειας της συσσώρευσης χοληστερόλης, το χρώμιο στο Amla μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης αρτηριοσκλήρυνσης ή πλάκας στα αγγεία και τις αρτηρίες. Αυτό μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Η περιεκτικότητα της επίσης σε σίδηρο προωθεί τη δημιουργία νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων, αυξάνοντας έτσι την κυκλοφορία και την οξυγόνωση των οργάνων και των κυττάρων για να μεγιστοποιήσουν την ανάπτυξη και την αναγέννηση των ιστών διατηρώντας ταυτόχρονα τα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες καθαρά.

Αντιμετωπίζει μολύνσεις
Λόγω των αντιβακτηριακών και στυπτικών χαρακτηριστικών του, η Άμλα προστατεύει από μολύνσεις και βελτιώνουν την ανοσολογική απόκριση του οργανισμού. Είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι γνωστή για τις εντυπωσιακές αντιοξειδωτικές της ικανότητες. Αυξάνει τα λευκά αιμοσφαίρια στο σώμα, τα οποία είναι η κύρια γραμμή άμυνας για το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς αυτά τα κύτταρα επιτίθενται και εξαλείφουν ξένες τοξίνες και ουσίες στην κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα.

Ανακουφίζει τη διάρροια & την δυσεντερία
Λόγω των ψυκτικών και καθαρτικών ιδιοτήτων του, η Αμλα είναι ένα χρήσιμο συστατικό κατά της διάρροιας και της δυσεντερίας. Παρέχει μεγάλη ανακούφιση για το γαστρικό σύνδρομο και την υπερχλωρυδρία (αίσθηση καψίματος στην κοιλιά). Ως καθαρτικό, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών ή επιβλαβών ουσιών που προκαλούν ενόχληση ή ασθένεια. Βοηθάει επίσης στις καούρες και μειώνει την ταλαιπωρία που συχνά αισθανόμαστε κατά τη διάρροια.

Βελτιώνει την όρεξη
Η κατανάλωση σκόνης του Ινδικού φραγκοστάφυλου (Αμλα) με βούτυρο και μέλι πριν από το γεύμα βελτιώνει την όρεξη. Βοηθά επίσης να ισορροπήσει τα επίπεδα του αζώτου, αυξάνοντας έτσι το βάρος με υγιή τρόπο.

Αντιγηραντικές ιδιότητες
Το Amla αποτρέπει την υπερλιπιδαιμία που σχετίζεται με την υγεία μειώνοντας τον αριθμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα μέσω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του. Οι ελεύθερες ρίζες συνδέονται με σημάδια γήρανσης όπως και κηλίδες.

Η Ashwagandha είναι ένα από τα πιο σημαντικά βότανα της Aγιουρβεδικής ιατρικής. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση μεγάλου εύρους παθήσεων αλλά είναι περισσότερο γνωστό για την ταχεία αποκατάσταση του οργανισμού μετά από κάποια ασθένεια και για την βελτίωση της μάθησης, της μνήμης και το χρόνο αντίδρασης του οργανισμού.

( Withania somnifera ) Η Ashwagandha, συχνά αναφέρεται και ως το "Ινδικό ginseng" και είναι ένα εξαιρετικό βότανο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επιπλέον, έχει χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση της σεξουαλικής ικανότητας σε άντρες και γυναίκες.

Επιστημονικές έρευνες:
H Ashwagandha περιέχει πολλά χρήσιμα φαρμακευτικά χημικά όπως withanolides, (στεροειδείς λακτόνες), αλκαλοειδή, χολίνη, λιπαρά οξέα, αμινοξέα και ποικιλία σακχάρων. Ενώ τα φύλλα και τα φρούτα της έχουν αξιόλογες θεραπευτικές ιδιότητες, η ρίζα του φυτού Αshwagandha είναι το μέρος που συνήθως χρησιμοποιείται σε φυτικά φάρμακα της Δύσης. Ιατρικοί ερευνητές έχουν μελετήσει την Αshwagandha με μεγάλο ενδιαφέρον και οι διάφορες μέχρι σήμερα μελέτες συνοπτικά δείχνουν τα κάτωθι οφέλη:
• Προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• Καταπολεμά τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες
• Βελτιώνει τη μάθηση, τη μνήμη και το χρόνο αντίδρασης του οργανισμού
• Μειώνει το άγχος και την κατάθλιψη χωρίς να προκαλεί νωθρότητα
• Μειώνει τη χοληστερόλη
• Επιβραδύνει την εκφύλιση των εγκεφαλικών κυττάρων
• Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Τρόπος χρήσης: H σκόνη Ashwagandha μπορεί να αναμειχθεί καλά με χυμούς, φυτικά ροφήματα ή γάλα σόγιας, γιαούρτια, ή μπορεί να προστεθεί στο αγαπημένο σας smoothie. Μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε σπιτικές μπάρες ενέργειας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυτή τη σκόνη σε πληθώρα μαγειρικών συνταγών. (6-8γρ. την ημέρα)

Nutritional Data
Typical Nutritional Information per 100g

Nutritional Value Results Unit

Οι βιολογικοί κόκκοι κακάο beans δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β, βιταμίνη C και Ε και πολλά άλλα συστατικά. Η υψηλή περιεκτικότητα μαγνησίου στους κόκκους του κακάο μπορεί να αυξήσει τη δύναμη του μυοκαρδίου, μειώνει τις θρομβώσεις του αίματος, ρυθμίζει την πίεση του αίματος και μειώνει την πιθανότητα θρόμβων του αίματος και εγκεφαλικών.

Εισάγουμε την καλύτερη ποιότητα cacao beans Criollo απο το Περού που συχνά αναφέρεται ως η «Βασίλισσα του Κακάο» για την υψηλή της ποιότητα.

Οι κόκκοι του κακάο επίσης βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων και του κινδύνου σκλήρυνσης των αρτηριών και των φλεβών και των εμμηνορροϊκών επώδυνων μυϊκών συστολών. Το μαγνήσιο μπορεί να αυξήσει την αλκαλικότητα στο σώμα μας. Η αλκαλικότητα του μαγνησίου μπορεί να μας βοηθήσει στην αποτοξίνωση.

Οι κόκκοι του κακάο επίσης περιέχουν σεροτονίνη, τρυπτοφάνη, ανανδαμίδη, ντοπαμίνη, φαινυλεθυλαμίνη (ΡΕΑ) και ανασταλτικούς ενζυμικούς παράγοντες οξειδωτικής μονοαμίνης (ΜΑΟ). Όλα αυτά έχουν θετικό αποτέλεσμα στη χημεία του εγκεφάλου διότι επιτρέπουν περισσότερη σεροτονίνη και άλλους νευροδιαβιβαστές να κυκλοφορήσουν στον εγκέφαλο. Αυτά τα φυσικά χημικά συστατικά συνδέονται με το αίσθημα χαράς. Η τρυπτοφάνη είναι ένα αντικαταθλιπτικό αμινοξύ.

Παίζει ένα σημαντικό ρόλο στην παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλό μας. Η σεροτονίνη είναι ένας αντι-αγχωτικός νευροδιαβιβαστής ο οποίος μειώνει το άγχος και αυξάνει την ικανότητά μας να αντιμετωπίζουμε το στρες. Η σεροτονίνη επίσης θεωρείται ότι βοηθά στη βελτίωση του προβλήματος της πρόωρης εκσπερμάτωσης στους άνδρες (ΡΕ). Οι ΜΑΟ ανασταλτικοί παράγοντες βοηθούν τους νευροδιαβιβαστές να κυκλοφορήσουν στον εγκέφαλο για μεγαλύτερο διάστημα, καθώς εμποδίζουν τη δραστηριότητα των ενζύμων οι οποίοι κανονικά τους καταστρέφουν.

Το ΡΕΑ (φαινυλεθυλαμινη) είναι ένα χημικό συστατικό που συνδέεται με την αδρεναλίνη. Είναι γνωστό ως «συστατικό της αγάπης» γιατί απελευθερώνεται όταν ο άνδρας και η γυναίκα είναι ερωτευμένοι. Το ΡΕΑ παίζει ρόλο στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ετοιμότητα και στο να έχει ένα θετικό αποτέλεσμα στη ζωή, γεγονός που κάνει το Κακάο να αποτελεί την απάντηση στο Prozac. Επιπλέον η ανανδαμίδη είναι γνωστή ως χημική ουσία της ευδαιμονίας γιατί απελευθερώνεται όταν αισθανόμαστε όμορφα.

Η ντοπαμίνη αποτελεί ρυθμιστή της διάθεσής μας που βοηθά στον περιορισμό της πρόσληψης τροφής και των ψυχαναγκαστικών συμπεριφορών ενώ ταυτόχρονα αυξάνει την πνευματική συγκέντρωση και τη θετική αντιμετώπιση. Οι κόκκοι του κακάο έχουν την υψηλότερη αντιοξειδωτική συγκέντρωση από όλα τα φαγητά. Οι έρευνες επίσης έδειξαν ότι τα αντιοξειδωτικά στο Κακάο είναι εξαιρετικά σταθερά και διατίθενται με ευκολία στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον οι ασθενείς βρήκαν ότι τα αντιοξειδωτικά στο κακάο μπορούν να φτάσουν στα κύτταρα μέσα σε 30 λεπτά.

Όταν τρώτε κακάο να αποφεύγετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ώστε να επωφεληθείτε όσο γίνεται περισσότερο από τις ευεργετικές ιδιότητες, εφόσον έχει αποδειχθεί ότι η προσθήκη γαλακτοκομικών στην πραγματικότητα μπλοκάρει την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει τα αντιοξειδωτικά .

Καταναλώνουμε όσους θέλουμε την ημέρα. Για να λάβουμε τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα θρεπτικών στοιχείων, χρειαζόμαστε 10-15 καρπούς καθημερινά.

Πηγή: bachari.gr

Εισάγουμε την καλύτερη ποιότητα cacao nibs Criollo που συχνά αναφέρεται ως η «Βασίλισσα του Κακάο» για την υψηλή της ποιότητα Υπάρχουν περισσότερες διαφορές μεταξύ Cocoa και Cacao οσο ακριβώς στην ορθογραφία, όσο και στον τρόπο που χρησιμοποιούμε τις λέξεις. Και τα δύο αναφέρονται στο ίδιο πράγμα, αλλά γενικά όταν λέμε Cacao αναφερόμαστε στο ανεπεξέργαστο κακάο ενώ όταν λέμε Cocoa εννοούμε το επεξεργασμένο προϊόν σοκολάτας με προσθήκη ζάχαρης.

Οι κόκκοι του κακάο επίσης βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων και του κινδύνου σκλήρυνσης των αρτηριών και των φλεβών και των εμμηνορροϊκών επώδυνων μυϊκών συστολών. Το μαγνήσιο μπορεί να αυξήσει την αλκαλικότητα στο σώμα μας. Η αλκαλικότητα του μαγνησίου μπορεί να μας βοηθήσει στην αποτοξίνωση.

Eπίσης περιέχουν σεροτονίνη, τρυπτοφάνη, ανανδαμίδη, ντοπαμίνη, φαινυλεθυλαμίνη (ΡΕΑ) και ανασταλτικούς ενζυμικούς παράγοντες οξειδωτικής μονοαμίνης (ΜΑΟ). Όλα αυτά έχουν θετικό αποτέλεσμα στη χημεία του εγκεφάλου διότι επιτρέπουν περισσότερη σεροτονίνη και άλλους νευροδιαβιβαστές να κυκλοφορήσουν στον εγκέφαλο. Αυτά τα φυσικά χημικά συστατικά συνδέονται με το αίσθημα χαράς. Η τρυπτοφάνη είναι ένα αντικαταθλιπτικό αμινοξύ.

Παίζει ένα σημαντικό ρόλο στην παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλό μας. Η σεροτονίνη είναι ένας αντι-αγχωτικός νευροδιαβιβαστής ο οποίος μειώνει το άγχος και αυξάνει την ικανότητά μας να αντιμετωπίζουμε το στρες. Η σεροτονίνη επίσης θεωρείται ότι βοηθά στη βελτίωση του προβλήματος της πρόωρης εκσπερμάτωσης στους άνδρες (ΡΕ). Οι ΜΑΟ ανασταλτικοί παράγοντες βοηθούν τους νευροδιαβιβαστές να κυκλοφορήσουν στον εγκέφαλο για μεγαλύτερο διάστημα, καθώς εμποδίζουν τη δραστηριότητα των ενζύμων οι οποίοι κανονικά τους καταστρέφουν.

Το ΡΕΑ (φαινυλεθυλαμινη) είναι ένα χημικό συστατικό που συνδέεται με την αδρεναλίνη. Είναι γνωστό ως «συστατικό της αγάπης» γιατί απελευθερώνεται όταν ο άνδρας και η γυναίκα είναι ερωτευμένοι. Το ΡΕΑ παίζει ρόλο στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ετοιμότητα και στο να έχει ένα θετικό αποτέλεσμα στη ζωή, γεγονός που κάνει το Κακάο να αποτελεί την απάντηση στο Prozac. Επιπλέον η ανανδαμίδη είναι γνωστή ως χημική ουσία της ευδαιμονίας γιατί απελευθερώνεται όταν αισθανόμαστε όμορφα.

Η ντοπαμίνη αποτελεί ρυθμιστή της διάθεσής μας που βοηθά στον περιορισμό της πρόσληψης τροφής και των ψυχαναγκαστικών συμπεριφορών ενώ ταυτόχρονα αυξάνει την πνευματική συγκέντρωση και τη θετική αντιμετώπιση. Οι κόκκοι του κακάο έχουν την υψηλότερη αντιοξειδωτική συγκέντρωση από όλα τα φαγητά. Οι έρευνες επίσης έδειξαν ότι τα αντιοξειδωτικά στο Κακάο είναι εξαιρετικά σταθερά και διατίθενται με ευκολία στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον οι ασθενείς βρήκαν ότι τα αντιοξειδωτικά στο κακάο μπορούν να φτάσουν στα κύτταρα μέσα σε 30 λεπτά.

Όταν τρώτε κακάο να αποφεύγετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ώστε να επωφεληθείτε όσο γίνεται περισσότερο από τις ευεργετικές ιδιότητες, εφόσον έχει αποδειχθεί ότι η προσθήκη γαλακτοκομικών στην πραγματικότητα μπλοκάρει την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει τα αντιοξειδωτικά.

Προέλευση: Περού

Δοσολογία: Μπορούμε να καταναλώσουμε έως και 28γρ. την ημέρα

* Οι ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων. Οι ημερήσιες τιμές σας μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με τις θερμιδικές ανάγκες σας.

Πηγή: bachari.gr

Ακατέργαστο βιολογικό κακάο ωμό, φυσικό, αγνό, χωρίς πρόσθετα και ζάχαρη. Θεωρείται υπερτροφή γιατί περιέχει πλήθος θρεπτικών στοιχείων όπως μαγνήσιο, θείο, ανανδαμίνη, αργινίνη, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά.

Για να γίνει σκόνη το χρησιμοποιούνται  τα καλύτερα φασόλια κακάο και αλέθεται σε χαμηλή θερμοκρασία για να προστατευθούνι τα θρεπτικά συστατικά και η γεύση του.Το  Κακάο σε σκόνη μας είναι μια υγιής εναλλακτική λύση απο το συμβατικό επεξεργασμένο κακάο και χρησιμοποιειται για, ζεστή σοκολάτα, γλυκά και smoothies.

Εισάγουμε την καλύτερη ποιότητα cacao powder Criollo που συχνά αναφέρεται ως η «Βασίλισσα του Κακάο» για την υψηλή της ποιότητα.  Προέλευση:  Περού

Έρευνες έχουν δείξει πως το ωμό κακάο είναι δύο φορές περισσότερο αντιοξειδωτικό από το κόκκινο κρασί και τρεις φορές περισσότερο από το πράσινο τσάι.

Με σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό, το αγνό κακάο συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού από τα βαρέα μέταλλα, στην ενίσχυση θετικής διάθεσης.

Προέλευση Περού

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία μας των φρούτων camu camu είναι ότι περιέχουν εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση της βιταμίνης C. Στην πραγματικότητα, όταν πρόκειται για τις καλύτερες φυσικές πηγές τροφίμων βιταμίνης C, είναι δύσκολο να το νικήσει κάποια.

Λόγω της συγκέντρωσης βιταμίνης C, των αντιοξειδωτικών και των φυτοχημικών που περιέχουν, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλουν στην διατήρηση υγιών ούλων, ματιών και δέρματος, έχουν αντισηπτική δράση. Περιέχουν, αμινοξέα και σε σημαντικά επίπεδα β-καροτένιο, ασβέστιο, σίδηρο, νιασίνη, φώσφορο, ριβοφλαβίνη, και θειαμίνη. Φυσικά αντικαταθληπτικά.

Καταπολεμούν το διαβήτη, το άσθμα, την αρτηριοσκλήρωση, την ασθένεια του Πάρκινσον, μειώνουν τις φλεγμονές, βελτιώνουν το αναπνευστικό, βοηθούν στην πνευματική εγρήγορση και διαύγεια, δρουν κατά του ιού του έρπητα, προλαμβάνουν και καταπολεμούν τη γρίπη και το κρυολόγημα.

1. Ισχυρό αντι-φλεγμονώδες. Η βιταμίνη C βοηθά να εμποδίσει τη φλεγμονή που προκαλούν ασθένειες από το σχηματισμό μέσα στον οργανισμό μας, όπως και διάφορες άλλες βιταμίνες, αμινοξέα και αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο CAMU CAMU.
2. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Το πλούσιο αντιοξειδωτικό του προφίλ των camu camu είναι ισχυρό για την άμυνα κατά του καρκίνου, που προκαλούν ελεύθερες ριζες.
3. Προωθεί την υγεία των ματιών. Υποστηρίζει το νευρικό σύστηματων ματιών, και μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσει την υγιή όραση και την πρόληψη απώλειας της όρασης.
4. Προστατεύει από εκφυλιστικες ασθένειες του εγκεφάλου. Μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της εστίασης και την πρόληψη κατα της "ομίχλης εγκεφάλου," οπως μπορεί επίσης να βοηθήσει σε καταστάσεις όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
5. Βελτιώνει τη διάθεση, τη γνωστική ισορροπία. Ενας απο τους κορυφαίους στην ολιστική μέθοδο θεραπείας για την κατάθλιψη, ο Δρ Gary Null, Ph.D., ένας εθνικά αναγνωρισμένος διατροφολόγος και ερευνητής, αναφέρει το camu camu ως το δεύτερο πιο ισχυρό φρούτο. Πολλοί ασθενείς ήταν σε θέση να σταματήσουν το κάπνισμα, τα αντικαταθλιπτικά φάρμακα τους μετά την ενσωμάτωση του camu camu στην καθημερινή τους διατροφή.
6. Βελτιώνει τον μυϊκό ιστό. Αν η απώλεια βάρους και την οικοδόμηση υγιούς μυϊκού συστήματος είναι ένας από τους στόχους σας, το camu camu μπορεί να είναι μια καλή υποστήριξη. Φορτωμένο με μια σειρά από ευεργετικές βιταμίνες, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά, το camu camu μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της λειτουργίας και τη στάση των μυών σας.
7. Διατηρεί υγιές αναπαραγωγικό σύστημα. Πολλά από αυτά τα ίδια θρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν σε camu camu βοήθούν για να καθαρίσουν το σώμα από τις βλαβερές τοξίνες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν την αναπαραγωγική λειτουργία και ενδεχομένως να οδηγήσουν σε στειρότητα.
8. Βοηθά στην πρόληψη των ιογενών, βακτηριακών λοιμώξεων. Τέτοια εισβολείς έχουν πολύ μικρότερη πιθανότητα να διμιουργιθούν μέσα στο σώμα μας, όταν το camu camu είναι μέρος της διατροφής μας. Σχετικά με την κοινή ιογενή λοίμωξη γνωστή ως έρπητα, ο Δρ Null βάζει το camu camu στην κορυφή της λίστας για αντι-ερπητική φυτοχημική δραστηριότητα.
9. Υποστηρίζει τo υγιή κολλαγόνο, τους συνδέσμους και τους τένοντες. H υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C του Camu camu το καθιστά ένα ισχυρό superfood για την οικοδόμηση ενος ισχυρου και ανθεκτικου κολλαγόνου μέσα στο σώμα. Οι σύνδεσμοι και οι τένοντες του σώματός μας αποτελούνται από κολλαγόνο, το camu camu μπορεί να βοηθήσει να γίνει πιο ισχυρό.
10. Υγιή μαλλιά. Έχει αποδειχθεί οτι μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της δύναμης και λάμψης των μαλλιών.

Τρόπος χρήσης: 1/2 - 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι με smoothies ή χυμό ή σε γιαούρτι μαζί με κάποιο φυσικό γλυκαντικό όπως μέλι, δημητριακά,κέικ κ.τ.λ.

Πηγή: bachari.gr

Σκόνη του τροπικού φυτού Cat's claw. Πρόκειται για ένα τροπικό φυτό που βρίσκουμε στη ζούγκλα και το τροπικό δάσος της Νότιας Αμερικής και της Ασίας. Ονομάζεται έτσι (Νύχι της γάτας) από τα μικρά αγκάθια στη βάση των φύλλων του φυτού, που μοιάζουν με τα νύχια της γάτας.

Στο Περού βρίσκεται υπό προστασία, γιατί θεωρείται φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιείται κυρίως σε παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος.

Η τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος που προσφέρει βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις μολύνσεις και να προστατευτεί από εκφυλιστικές ασθένειες.

Παραδοσιακά, χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία προβλημάτων υγείας όπως η αρθρίτιδα, το έλκος στομάχου, οι φλεγμονές, η δυσεντερία και ο πυρετός. Μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσει τις λοιμώξεις του αναπνευστικού.

Έχει προταθεί και ως θεραπεία για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, διότι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει εξηγούν την αντιφλεγμονώδη δράση του. Στηρίζει τις λειτουργίες του εντέρου, των νεφρών, του διουρητικού συστήματος και δρα κατά της χοληστερίνης. Η αντιυπερτασική του δράση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Το Cat’s clow μελετάται από τη δυτική ιατρική και για μια σειρά από άλλες παθήσεις, όπως η νόσος του Crohn, η σκλήρυνση κατά πλάκας, το Αλτσχάιμερ, o διαβήτης, οι αλλεργίες, ο έρπις, η γαστρίτιδα, οι ρευματισμοί κ.α.

Δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται από εγκύους και θηλάζουσες, από άτομα με χαμηλή πίεση και από όσους ακολουθούν ειδική θεραπεία για αυτοάνοσα νοσήματα.

Η δοσολογία να κυμαίνεται από τα 500mg έως 1000mg ημερησίως (1/2 κουταλάκι του γλυκού). Μπορείτε να παρασκευάσετε και σαν τσάι, βράζοντας τη σκόνη σε νερό για 5 έως 10 λεπτά. Καταναλώστε μια μικρή κούπα τσαγιού τρεις φορές την ημέρα.

Σκόνη από το φλοιό του δέντρου Catuaba. Το Catuaba, γνωστό και ως "Δέντρο της Αγάπης", φύεται στα δάση του Αμαζονίου. Οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν και εκτίμησαν τις ιδιότητες του φλοιού του δέντρου Catuaba ήταν η ινδιάνικη φυλή Tupi, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν κυρίως ως αφροδισιακό.

Γρήγορα ανακάλυψαν ότι ο φλοιός αυτός έχει πολύ περισσότερα οφέλη για την υγεία τους, όπως το ότι απαλείφει τον πόνο, αυξάνει την ενεργητικότητα, βελτιώνει τη μνήμη, καλμάρει τα νεύρα και διώχνει την κατάθλιψη.

Σήμερα, αυτό το βασικό, φυσικό αφροδισιακό της Βραζιλίας, βρίσκεται σε πολλά καταστήματα υγιεινών τροφών σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται ως διεγερτικό της ανδρικής λίμπιντο, αλλά και από ζευγάρια με σεξουαλικά προβλήματα που τις περισσότερες φορές οφείλονται στον σύγχρονο τρόπο ζωής, τον φόρτο εργασίας και το στρες. Η συχνή χρήση του αυξάνει την ένταση των οργασμών.

Λόγω της βελτίωσης της κυκλοφορίας του αίματος που προκαλεί, η καλύτερη ροή του αίματος προς το πέος έχει σαν αποτέλεσμα μια ισχυρότερη και μεγαλύτερη σε διάρκεια στύση. Στη Βραζιλία χρησιμοποιείται και για την ενίσχυση του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος. Καταπολεμά επίσης τη νευρικότητα, την ισχιαλγία, την αϋπνία και τη χρόνια κόπωση.

Ενισχύει το αίμα, το συκώτι και το κυκλοφορικό. Βοηθά στην πνευματική συγκέντρωση και παρέχει φυσική υποστήριξη στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Δοσολογία: 1 κουταλάκι γλυκού διαλυμένη σε νερό ή χυμό, να λαμβάνεται απογευματινές ώρες.

Πηγή: bachari.gr

Σκόνη από το φλοιό του δέντρου Catuaba. Το Catuaba, γνωστό και ως "Δέντρο της Αγάπης", φύεται στα δάση του Αμαζονίου. Οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν και εκτίμησαν τις ιδιότητες του φλοιού του δέντρου Catuaba ήταν η ινδιάνικη φυλή Tupi, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν κυρίως ως αφροδισιακό.

Γρήγορα ανακάλυψαν ότι ο φλοιός αυτός έχει πολύ περισσότερα οφέλη για την υγεία τους, όπως το ότι απαλείφει τον πόνο, αυξάνει την ενεργητικότητα, βελτιώνει τη μνήμη, καλμάρει τα νεύρα και διώχνει την κατάθλιψη.

Σήμερα, αυτό το βασικό, φυσικό αφροδισιακό της Βραζιλίας, βρίσκεται σε πολλά καταστήματα υγιεινών τροφών σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται ως διεγερτικό της ανδρικής λίμπιντο, αλλά και από ζευγάρια με σεξουαλικά προβλήματα που τις περισσότερες φορές οφείλονται στον σύγχρονο τρόπο ζωής, τον φόρτο εργασίας και το στρες. Η συχνή χρήση του αυξάνει την ένταση των οργασμών.

Λόγω της βελτίωσης της κυκλοφορίας του αίματος που προκαλεί, η καλύτερη ροή του αίματος προς το πέος έχει σαν αποτέλεσμα μια ισχυρότερη και μεγαλύτερη σε διάρκεια στύση. Στη Βραζιλία χρησιμοποιείται και για την ενίσχυση του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος. Καταπολεμά επίσης τη νευρικότητα, την ισχιαλγία, την αϋπνία και τη χρόνια κόπωση.

Ενισχύει το αίμα, το συκώτι και το κυκλοφορικό. Βοηθά στην πνευματική συγκέντρωση και παρέχει φυσική υποστήριξη στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Δοσολογία: 1 κουταλάκι γλυκού διαλυμένη σε νερό ή χυμό, να λαμβάνεται απογευματινές ώρες.

Για αιώνες αυτοί οι μικροί σπόροι χρησιμοποιηθήκαν ως μια από τις βασικές τροφές των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής. Δίνουν εξαιρετική ενέργεια όλη την ημέρα, σαν να έχουμε πάρει έναν μεσημεριανό υπνάκο.

Περιέχουν 30% πρωτεΐνη, 30% φυτικές ίνες και 30% Ω3 λιπαρά οξέα. Οι ίνες των σπόρων Chia απορροφούν νερό πολλαπλάσιο του όγκου τους. Στο στομάχι μετατρέπονται σε ένα είδος ζελέ, εμποδίζοντας τα ένζυμα του στομάχου να διασπάσουν τους υδατάνθρακες. Έτσι, εμποδίζονται οι υδατάνθρακες από το να μετατραπούν σε σάκχαρα, πράγμα ωφέλιμο ιδιαίτερα σε όσους έχουν προβλήματα σακχάρου στο αίμα.

Η ενέργεια και ευεξία που νιώθουμε με την κατανάλωσή τους προέρχεται από αυτή την αργή πέψη των υδατανθράκων. Η ιδιότητα αυτή της συγκράτησης νερού βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού μας.

Είναι επίσης, ιδιαίτερα ωφέλιμοι σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, κυρίως σε αυτές που οφείλονται σε ανθυγιεινή διατροφή και έλλειψη φυτικών ινών και πολύ χρήσιμοι στις δίαιτες, βοηθώντας στην απώλεια βάρους, κάνοντας τον οργανισμό να νιώθει πλήρης για ώρες χωρίς το αίσθημα της πείνας.

Οι σπόροι Chia μειώνουν τη χοληστερόλη, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου και είναι πολύ καλή πηγή Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6 λιπαρών οξέων. Χρησιμοποιούνται επίσης για προβλήματα υψηλής πίεσης, σε καρδιακές ασθένειες, στον σακχαρώδη διαβήτη, την οστεοπόρωση και την κυτταρική αναγέννηση κατά τη διάρκεια της κύησης.

Μουλιάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους για μισή ώρα στο νερό. Το ζελέ που προκύπτει το καταναλώνουμε πριν το μεσημεριανό φαγητό. Εναλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού Chia ωμά σε δημητριακά, γιαούρτι, χυμούς, σαλάτες κ.λ.π

Σε περιπτώσεις υψηλού σακχάρου χρησιμοποιούμε τους σπόρους στη σαλάτα ή σε κάποιο άλλο φαγητό (όχι καυτό). Σε σοβαρές περιπτώσεις χρησιμοποιούμε 2 κουταλάκια του γλυκού 1 φορά την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr

Το λάδι καρύδας περιέχει βιταμίνη Ε. Βοηθάει στις ρίζες των μαλλιών. Είναι στυπτικό και πολύ καλό για λιπαρά ή λαδωμένα μαλλιά. Δίνει ελαστικότητα στην τρίχα. Στερεοποιεί και πήζει τις κρέμες.

Είναι ιδανικό για μαύρισμα και πολύ καλό φίλτρο των υπεριωδών ακτίνων του ήλιου (σε συνδυασμό με καροτέλαιο και σουσαμέλαιο).

Με την προσθήκη βιταμίνης F μπορεί να αποκτήσει πιό μεγάλο δείκτη προστασίας ως αντιηλιακό.

Λόγω της τροπικής προέλευσης της, τον χειμώνα πήζει κάτω από τη θερμοκρασία του δωματίου (23°C περίπου βαθμούς)

Ιδιότητες - Εφαρμογές

• Ντεμακιγιάζ Ακόμη και η πιο ανθεκτική αδιάβροχη μάσκαρα δεν στέκονται στο λάδι καρύδας. Εφαρμόστε απευθείας στο πρόσωπο.
• Ψείρες Απλώστε πρώτα στο κεφάλι μηλόξυδο. Μόλις το ξύδι έχει στεγνώσει, εφαρμόζεται λάδι καρύδας σε ολόκληρο το κεφάλι και αφήστε το να καθίσει για 12 έως 24 ώρες. Βουρτσίστε τα μαλλιά με μια λεπτή χτένα και στη συνέχεια λουστείτε.
• Body Lotion Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι καρύδας ως βάση για να φτιάξετε το δικό body lotion.
• Ραγισμένα πετσάκια; Απλώστε το λάδι καρύδας στη βάση των νυχιών. Μπορεί επίσης να βοηθήσει το μανικιούρ σας να διαρκέσει περισσότερο.
• Καθαρισμός στα πινέλα του μακιγιάζ σας. Θα πρέπει να είναι ένα μηνιαίο τελετουργικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ''DIY'' καθαριστικό που είναι δύο τμήματα αντιβακτηριακό σαπούνι και ένα μέρος λάδι καρύδας.
• Lip Balm. Το λάδι καρύδας είναι η ιδανική θεραπεία για σκασμένα χείλη, ιδίως οταν είναι κάτω απο την θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το σε ένα μικρό βαζάκι και χρησιμοποιείστε το στα χείλη σας κάθε μέρα.
• Για μέλλουσες μητέρες - ραγάδες. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ραγάδων κατα την διαρκεια της εγκυμοσυνης.
• Body Scrub . Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι λάδι καρύδας με μια χούφτα αλάτι ή ζάχαρη για να δημιουργήσετε ένα λάδι απολέπισης. Η ενυδατική του δράση θα διαρκέσει ακόμη και όταν η κόκοι έχουν λιώσει.
• Λάδι Μασάζ . Ζεσταίνουμε ελαφρός το λάδι καρύδας και προσθέστε μερικές σταγόνες από αιθέριο έλαιο, όπως λεβάντα ή μέντα, για ένα χαλαρωτικό μείγμα μασάζ.
• Λευκαντική οδοντόκρεμα. Προσθέσετε μαγειρική σόδα με λάδι καρύδας και θα εκπλαγείτε απο τα αποτελέσματα.
• Θεραπεία πιτυρίδας. Πιτυρίδα και ξηροδερμία πάνε χέρι-χέρι. Απλώστε ελαφρά στις ρίζες και κάνετε μασάζ στο κεφάλι, μπορεί να βοηθήσει και στην ανάπτυξη των μαλλιών.
• Λάδι σώματος . Μετά το ντους στεγνώστε απλώστε το και θα μυρίζει σαν να είστε διακοπές στην παραλία όλη την ημέρα. Επιπλέων έχει μια φυσική προστασία SPF 4.
• Ξηρά μαλιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι καρύδας ως θεραπεία πριν το σαμπουάν για να απαλύνει τα ξηρά μαλλιά πριν να σαμπουάν και το conditioner. Αφήστε το για τουλάχιστον μια ώρα.
• Αποσμητικό . Ναι, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φυσικό αποσμητικό στο σπίτι (και λειτουργεί). Ανακατεύουμε το λάδι καρύδας με σκόνη αραρούτι, καλαμποκάλευρο, σόδα, και ένα αιθέριο έλαιο.

Πηγή: bachari.gr

Αναπτύχθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1800, έγινε το πρώτο εμπορικά διαθέσιμο δημητριακό έτοιμο προς κατανάλωση πρωινού το 1906. Τα δημητριακά με γάλα είναι μια κορυφαία πηγή 10 θρεπτικών συστατικών στη διατροφή των παιδιών, φέρνοντας απαραίτητες βιταμίνες όπως Α, Β6, Β12 και D στο τραπέζι το πρωινό σας κάθε πρωί.

Τραγανές νιφάδες καλαμποκιού βιολογικής καλλιέργειας, ολικής αλέσεως, χωρίς ζάχαρη, η καλύτερη πρόταση για ένα πλούσιο πρωινό με λίγες θερμίδες.

Ιδανικά με ροφήματα σόγιας, ρυζιού, αμυγδάλου, καρύδας, γάλα, γιαούρτι.

Συστατικά: 100% καλαμπόκι

Ιδιότητες:

1. Είναι μια καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, καθώς και πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

2. Επίσεις καλή πηγή φυλλικού οξέος. Το φυλλικό οξύ είναι ευεργετικό για το σχηματισμό νέων κυττάρων, στην πρόληψη σε γενετικές ανωμαλίες, καρκίνο του παχέος εντέρου και των καρδιακών παθήσεων.

3. Είναι πολύ πλούσια σε θειαμίνη η οπία είναι καλή για το μεταβολισμό των υδατανθράκων, την παραγωγή ενέργειας.

4. Λόγο οτι οι  νιφάδες καλαμποκιού δεν είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, μπορεί εύκολα να ληφθούν, προσθέτοντας φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, δυσκοιλιότητα και τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου.

5. Πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και σας δίνουν μια καλή αίσθηση κορεσμού.

6. Δεν έχουν χοληστερίνη. Χαμηλή χοληστερόλη μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και τα καρδιακά νοσήματα.

7. Εχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Ο σίδηρος είναι ένα βασικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης. Μια διατροφή υψηλή σε σίδηρο είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υγιών επιπέδων στο αίμα. Ο σίδηρος βοηθά επίσεις να κρατήσει την εγρήγορση του εγκεφάλου.

8. Είναι πλούσιο σε νιασίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, βιταμίνη Β12

9. Μαζί  με το γάλα είναι μια πλούσια πηγή σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη δομή των ερυθρών αιμοσφαιρίων, για την εύρυθμη λειτουργία των αντισωμάτων , για τη ρύθμιση των ενζύμων και ορμονών, για την ανάπτυξη, και για την επισκευή του ιστού του σώματος.

10. Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών.

11. Μέλι μαζί με νιφάδες καλαμποκιού έχουν πολύ πλούσια θρεπτική αξία. Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, νιφάδες καλαμποκιού είναι πλούσια σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και ανόργανα. Το μέλι είναι επίσης μια πηγή για νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12. Έτσι, μπορούμε να απολαύσουμε τα οφέλη και των δύο.

12. Περιέχουν επίσης ένα καροτενοειδές που ονομάζεται βήτα-κρυπτοξανθίνη, το οποίο είναι καλό για την υγεία των πνευμόνων και επίσης αποτρέπει τον καρκίνο του πνεύμονα. Το Καλαμπόκι μπορεί να προωθήσει την καρδιαγγειακή υγεία, όταν καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες, σε τακτική βάση. Είναι επίσης καλό για τα άτομα με νεφρικά προβλήματα. Αυτή η ουσία είναι γνωστή για τη σύνδεσή της με την πρόληψη των καρδιαγγειακών και εκφύλιση της ωχράς ασθένειεςο.

13. Ένα από τα οφέλη του καλαμποκιού είναι ότι παρέχει η λουτεΐνη που δεν μπορεί να παράγει το σώμα. Η λουτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία των ματιών. Ένα φλιτζάνι νιφάδες καλαμποκιού παρέχει μόνο 325mcg λουτεΐνης.

Εφαρμογές:

Επιδόρπιο με corn flakes ολικής 

Τι χρειαζόμαστε:

100 γρ. corn flakes ολικής 
80 γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
50 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη 
80 γρ. σταφίδες ξανθές Κρήτης
1 κ.γ. μείγμα για γλυκά (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, πιπερόριζα)

Πώς το κάνουμε:
1.Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2.Βουτυρώνουμε ένα μικρό πυρέξ (20 x 20 εκ.) και ρίχνουμε μέσα το πιο πάνω μείγμα.
3.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για 30 λεπτά.

Σερβίρεται μαζί με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα.

Ιδανικό για τους ανθρώπους που αθλούνται, είναι μια φυσική πηγή αντιοξειδωτικών και ενέργειας. Ανεβάζει την διάθεση και ενισχύει την λίμπιντο. Ενα τσάι που ανεβάζει τον μεταβολίσμό και βοηθάει στην λιποδιάλυση.

Ένα όμορφο δώρο για τους αγαπημένους σας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Πράσινο τσάι - κομμάτια Γκουαράνα - Τζίνσεγκ - Ελίχρυσο - Λεμονόχορτο - Ηλίανθο

Πίνεται κρύο και ζεστό.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

1 ½ κουταλάκι του γλυκού

Θερμοκρασία 80 - 85 βαθμούς

Χρόνος εκχύλισης 3 - 4 λεπτά

Νερό 230ml

Το Fo-ti χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου, φλεγμονή του προστάτη (προστατίτιδα), την δυσκοιλιότητα και της φυματίωσης που έχει εξαπλωθεί στους λεμφαδένες Επίσης, χρησιμοποιείται ως τονωτικό του συκωτιού ήπαρ, των νεφρών του αίματος των μυών, τους τένοντες και τα οστά.

Χρησιμοποιείται επίσης για την υψηλή χοληστερόλη και άλλα αυξημένα λιπίδια του αίματος, προβλήματα στον ύπνο (αϋπνία), μούδιασμα των άκρων, κάτω μέρος της πλάτης, πόνο στα γόνατα ή αδυναμία, πρόωρο γκριζάρισμα, τριχόπτωση, και ζάλη με κουδούνισμα στα αυτιά (εμβοές).

Φαίνεται να επηρεάζει τα επίπεδα διαφόρων χημικών ουσιών στο σώμα που έχουν αντιγηραντικά αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό. Το βότανο περιέχει ένα αλκαλοειδές που έχει αναπλαστική δράση στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου και τους ενδοκρινείς αδένες και ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, φαίνεται να βοηθά στη διατήρηση της υγιούς σεξουαλικής λειτουργίας. το βότανο περιέχει ένα αλκαλοειδές που έχει αναπλαστική δράση στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου και τους ενδοκρινείς αδένες και ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, φαίνεται να βοηθά στη διατήρηση της υγιούς σεξουαλικής λειτουργίας.

Το Fo-ti, που στην Κίνα ονομάζεται επίσης και «Ελιξίριο της Ζωής," λέγεται ότι προάγει τη μακροζωία, τη γονιμότητα και τη ζωτικότητα.

Προσοχή Να μην καταναλώνεται απο ασθενείς που πάσχουν από ηπατίτιδα.

Τρόπος χρήσης: έως 4γρ (μισό κουταλακι του γλυκού) μέχρι και δυο φορές την ημέρα διαλυμένο σε νερό ή χυμό

Την Graviola την έχουν αποκαλέσει ως τον "πολεμιστή του καρκίνου", από θρεπτικής αξίας, η graviola είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και κυρίως φρουκτόζη, όπως επίσης, περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη B1 και βιταμίνη B2. Έχει μεγάλη ιστορία χρήσης στη βοτανοθεραπεία από τους ιθαγενείς του Αμαζονίου για τον διαβήτη, την καταρροή, τους σπασμούς, ως αντιμικροβιακό ευρέως φάσματος κατά των βακτηρίων και των μυκήτων, κατά των παρασίτων, για τη ρύθμιση της υψηλής πίεσης του αίματος, για την κατάθλιψη, για νευρικές διαταραχές, καρδιοπάθειες, άσθμα, προβλήματα με το συκώτι, αρθρίτιδες κ.ά.

Πάνω από 20 εργαστηριακές μελέτες, που παρέμειναν κρυφές έχουν δείξει ότι αυτό το δέντρο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες 10.000 φορές πιο ισχυρές από την Αδριαμυκίνη, μια γνωστή ουσία που χρησιμοποιείται στις χημειοθεραπείες.

Όμως αντίθετα από την Αδριαμυκίνη που αρρωσταίνει, ρίχνει τα μαλλιά και σε πολλές περιπτώσεις προκαλεί το θάνατο, η Graviola όχι μόνο δεν έχει παρενέργειες αλλά ευεργετεί ολόκληρο τον οργανισμό.

Σε εργαστηριακές μελέτες η Graviola επιλεκτικά εντοπίζει και σκοτώνει 12 διαφορετικούς τύπους καρκινικών κυττάρων (χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα) με κύριους εντοπισμούς τον μαστό, τον προστάτη, τους πνεύμονες, το παχύ έντερο και το πάγκρεας.

Επιπροσθέτως ενισχύει αφάνταστα και εκτινάσσει στα ύψη το ανοσοποιητικό σύστημα κάνοντας τον ασθενή να έχει περισσότερη ενέργεια, καλύτερη υγεία και δύναμη.

Ιδιότητες:

- Σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα
- Επιβραδύνει την ανάπτυξη τους
- Ανακουφίζει από την κατάθλιψη
- Σκοτώνει τα βακτηρίδια
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση
- Μειώνει τον καρδιακό ρυθμό
- Διεγείρει την πέψη
- Διαστολή των αιμοφόρων αγγείων

Τρόπος χρήσης: Αναμίξετε 1 ή 2 κουτ. του γλυκού με χυμό ή νερό. Καταναλώστε πριν από το γεύμα. Να μην χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού. Να μην λαμβάνεται ταυτόχρονα με συνένζυμο Q10. Τα άτομα που λαμβάνουν αντικαταθληπτικά ή έχουν χαμηλή πίεση, θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν τη λήψη της.

Η χρήση της Graviola είναι καλό να γίνεται για ένα διάστημα 30 ημερών, μετά θα πρέπει να ακολουθείτε με διάλειμμα 1 εβδομάδας, ενώ για άνω των 3 μηνών χρήση, είναι σκόπιμο η συμπλήρωση της διατροφής με προβιοτικά και πεπτικά ένζυμα.
Μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν ναυτία και εμετό.

Το μείγμα μπαχαρικών harissa είναι καρύκευμα με πικάντικη, καυτερή γεύση που προέρχεται από την μαγειρική στην περιοχή της Τυνησίας, και του Μαρόκου.

Χρησιμοποιήστε τη Χαρίσα για να γίνουν γευστικότερα τα φαγητά της κατσαρόλας και ιδίως όσα περιέχουν ντομάτα.

Περιέχει καυτερή πιπεριά, σκόρδο, κύμινο, κόλιανδρο, μέντα και είναι κατάλληλο για κόκκινο κρέας, ομελέτες, λαχανικά, σος, ρύζι, όσπρια, ψάρια και πολλά άλλα πικάντικα πιάτα.

Δοκιμάστε το ως υποκατάστατο για τα καρυκεύματα όπως μουστάρδα, αν σας αρέσουν τα σάντουιτς πικάντικα! Βασικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μείγμα οπουδήποτε επιθυμείτε.

Το τσάι honeybush ( Κυκλωπία ) δεν περιέχει καφεΐνη κι αποτρέπει τα κρυολογήματα και τις αλλεργίες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ανακουφίζει παθήσεις του στομάχου και βοηθάει στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

Το φυτό φέρει αυτό το όνομα επειδή τα άνθη του θυμίζουν το άρωμα του μελιού. Είναι χαμηλό σε τανίνες και δεν περιέχει απολύτως καθόλου καφεΐνη και ετσι δεν έχει οποιεσδήποτε αρνητικές επιπτώσεις στο νευρικό σας σύστημα.

Ιδιότητες: 

Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι μια φυσική πηγή πολλών αντιοξειδωτικών και πολυφαινόλων. Οι πολυφαινόλες παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος από το οξειδωτικό στρες.

Αντιφλεγμονώδεις δράση. Υπάρχουν στοιχεία ότι το Honeybush μπορεί να μειώσει διάφορες φλεγμονές και να εμποδίσει την ανάπτυξη των χρόνιων φλεγμονωδών νόσων.  Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2010 στο επιστημονικό περιοδικό Chemico-Biological Interactions το Honeybush είναι αποτελεσματική αντιφλεγμονωδεις δράση και συμβάλλει στην πρόληψη ή βελτίωση φλεγμονωδών παθήσεων όπως η νόσος IBD ή του Crohn.

Πλούσιο σε φυτοοιστρογόνα - Ανακούφιση από την εµµηνόπαυση. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2006 από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Stellenbosch τα φυτοοιστρογόνα που υπάρχουν στο  Honeybush, συμπεριφέρονται σάν οιστρογόνα, ετσι το κάνουν αποτελεσματικό στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες. Οι ιδιότητες του τσαγιού το κάνουν χρήσιμο στην προστασία του οργανισμού κατά της οστεοπόρωσης, των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου που σχετίζονται με ορμόνες.

Αντικαρκινικές ιδιότητες. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "Cancer Letters."τον Ιούνιο 2005, ποντίκια υποβλήθηκαν σε θεραπεία από εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού, τσάι Honeybush και τσάι Rooibos. Το πράσινο τσάι φάνηκε να είναι το πιο αποτελεσματικό, το οποίο εμφανίζει 100% αναστολή της ανάπτυξης του όγκου, το εκχύλισμα του Honeybush ήταν το δεύτερο πιο αποτελεσματικό, εμφανίζει 90%  αναστολή της ανάπτυξης του όγκου. όπως επίσης προστατεύει σημαντικά ορισμένους τύπους γενετικών μεταλαξεων στο συκώτι.

Χρήση: 1 κουταλάκι τσαγιού. Η θερμοκρασία νερού 80-85 βαθμούς. Χρόνος εκχύλισης 7-10 λεπτά.

Δεδομένου ότι τα φύκια έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες, είναι επίσης ικανά να θεραπεύουν διάφορα προβλήματα υγείας όπως πνευμονικές διαταραχές, δυσλειτουργίες του θυρεοειδούς, χαμηλό ανοσοποιητικό, έλκη, προβλήματα ουροδόχου κύστης, εντερικές διαταραχές, όγκους και αδενικά προβλήματα.

Έχει χρησιμοποιηθεί στην Ιρλανδία εδώ και πολλούς αιώνες σε σούπες, ζωμούς και ζυμαρικά. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία ανθρώπων που υποφέρουν από υποσιτισμό για να ενισχύσουν την υγεία τους. Όταν χρησιμοποιείτε σε ποσότητα 10γρ. ή 2 κουταλιές σούπας, έχει μόνο 5 θερμίδες και λίπος 0,02 γραμμάρια. Αυτό καθιστά την κατάλληλη επιλογή για την αντικατάσταση των λιπαρών συστατικών σε πιάτα όπως τα καρύδια και το αβοκάντο για να μειώσουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Έχει επίσης 0,06 γραμμάρια ζάχαρα, 3,33% μαγνήσιο, διαιτητικές ίνες 0,1 γραμμάρια, 11,13% σίδηρο. Έχει επίσης 3,62% βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β9 4,5% και μαγνήσιο 3,33%. Αυτό το καθιστά ιδανικό για καθημερινή χρήση. Το ιρλανδικό βρύο έχει 15 βασικά μέταλλα για να βοηθήσει το ανθρώπινο σώμα να πάρει μια καλη δόση καλίου, ασβεστίου, ιωδίου και θείου. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες K, F, D, E και A που βοηθούν στη βελτίωση της συνολικής υγείας ενός ατόμου.

Το σαλέπι θαλάσσης, κοινώς ονομάζεται ιρλανδική βρύα ή καρραγενή βρύα (Irish carraigín, "Little Rock») - είναι ένα είδος κόκκινο φύκι που φυτρώνει σε αφθονία κατά μήκος βραχωδών τμημάτων της ακτής του Ατλαντικού της Βόρειας Αμερικής. Το κύριο συστατικό του είναι ένα γλοιώδες σώμα, κατασκευασμένο από πολυσακχαρίτη καραγενάνη, το οποίο αποτελεί το 55% του βάρους του.

 Ο οργανισμός αποτελείται επίσης από περίπου 10% πρωτεΐνη και περίπου 15% ανόργανη ύλη, και είναι πλούσιο σε ιώδιο και θείο. Όταν μαλακώσει σε νερό έχει μια θαλασσινή οσμή και λόγω των άφθονων πολυσακχαριτών του κυτταρικού τοιχώματος θα σχηματίσει ένα ζελέ μετά τον βρασμό του, που περιέχει από 20 έως 100 φορές το βάρος του σε νερό.

10 οφέλη του Iρλανδικού βρύου για την υγεία

1. Θεραπεύει την Αναιμία: Όταν το οξυγόνο που κυκλοφορεί στο σώμα σας είναι πολύ χαμηλό, οδηγεί σε χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης και μείωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το Irish moss καταπολεμά την αναιμία εμποδίζοντας την ανεπάρκεια σιδήρου και τη διατήρηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων καθώς και την καταμέτρηση της αιμοσφαιρίνης. Αυτό, με τη σειρά του, προωθεί το επίπεδο ανοσίας και βελτιώνει τις λειτουργίες του εγκεφάλου.

2. Πηγή ενέργειας: Η περιεκτικότητα του σε σίδηρο βοηθά στη γρήγορη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα του σώματός σας. Βοηθά επίσης στην προώθηση της μεταβολικής διαδικασίας των ενζύμων, η οποία είναι σημαντική για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και προωθεί την πέψη των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της συγκέντρωσης και βελτιώνει τη μυϊκή δύναμη προσφέροντας στιγμιαία ενέργεια στο σώμα σας.

3. Αντιμετωπίζει διαταραχές του θυρεοειδούς: Έχει μια μεγάλη ποσότητα DI-Ιωδοθυρονίνης, η οποία κατανέμεται με την Τ3 που την καθιστά κατάλληλη επιλογή για τη θεραπεία του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, έχει επίσης ιώδιο σε συμπυκνωμένη μορφή, το οποίο τροφοδοτεί τις λειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα. Έχει επίσης μια τεράστια ποσότητα σεληνίου που βοηθά στην παραγωγή της θυρεοειδούς ορμόνης. Προωθεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς και βελτιώνει το μεταβολισμό σας και βοηθά στη γρήγορη απώλεια βάρους.

4. Ανακουφίζει από τα αναπνευστικά προβλήματα: Η ιρλανδική βρύα έχει τη δυνατότητα να ανακουφίσει όλα τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη γρίπη και τα κρυολογήματα, γεγονός που την καθιστά καλή επιλογή για τις σούπες χειμώνα σας. Όντας μια ισχυρή πηγή χλωριούχου καλίου, αυτό το βότανο βοηθάει στην καταρροή και τα φλέματα και τη φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης για να αποφευχθεί η συμφόρηση.
Έχει επίσης αντιικούς παράγοντες και αντιμικροβιακές ιδιότητες που βοηθούν στην εξάλειψη κάθε είδους λοιμώξεων. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό του οργανισμού μας. Προλαμβάνει επίσης διάφορες λοιμώξεις όπως η γρίπη, ο πονόλαιμος, ο βήχας, η βρογχίτιδα, η φυματίωση, η πνευμονία και πολλά άλλα.

5. Ενισχύει την ψυχική υγεία: Το Irish moss έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία των κυττάρων του σώματός μας. Καθώς το σώμα μας δεν μπορεί να συντηρήσει το κάλιο, είναι σημαντικό να προσθέσετε τη βρύα στη διατροφή σας για να προωθήσετε τις ψυχικές λειτουργίες και τη συμπεριφορά σας. Σας βοηθά επίσης να ανακουφιστείτε από το άγχος, κατάθλιψη, ινομυαλγία, διέγερση, και κακή διάθεση.
Η ιρλανδική βρύα έχει επίσης αλγινικό οξύ, το οποίο είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό με εντυπωσιακή θεραπευτική αξία που βοηθάει σαν παράγοντας αποτοξίνωσης βαρέων μετάλλων. Αυτό το συστατικό στη βρύα της θάλασσας βοηθά στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων βαρέων μετάλλων από τους ιστούς του σώματός μας.

6. Βοηθάει στην αποκατάστασή: Η ιρλανδική βρύα μπορεί να ενισχύσει τους συνδετικούς ιστούς. Αυτό βοηθάει να ανακάμψουν ταχύτερα μετά από μια επίπονη άσκηση ή από χειρουργικές επεμβάσεις, επεμβατικές διαδικασίες και σοβαρούς τραυματισμούς. Έχει διάφορα μέταλλα και βιταμίνες για να σας βοηθήσει να ανακάμψετε από ασθένειες γρήγορα συμπληρώνοντας και υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το ιρλανδικό βρύα βοηθά επίσης στη γρήγορη ανάκαμψη από εξουθενωτικά ιατρικά θέματα όπως η πνευμονία και η φυματίωση. Καθώς διατηρεί ένα προφίλ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βοηθά τους ανθρώπους που πάσχουν από υπέρταση και αρτηριοσκλήρωση να ανακάμψουν πολύ πιο γρήγορα.

7. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος: Η βιομηχανία καλλυντικών θεωρεί το ιρλανδικό βρύα ως ένα θαυματουργό συστατικό. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της φλεγμονής του δέρματος και των κιρσών. Είναι επίσης γνωστό ως προστατευτικό του δέρματος και μαλακτικό, θρέφει το δέρμα διατηρώντας το ενυδατωμένο. Η βρύα αποκαθιστά επίσης το δέρμα από διάφορα θέματα όπως εξάνθημα, ψωρίαση, εγκαύματα και έκζεμα.
Η χρήση ιρλανδικού βρύου ως ποτού ή ως τοπική εφαρμογή θα προσφέρει εξαιρετική ενυδάτωση μακροπρόθεσμα. Αυτά τα φύκια προστατεύουν επίσης την υγρασία μέσα στα κυτταρικά τοιχώματα για να αποφευχθεί η ξήρανση. Είναι πλούσιο σε νάτριο και μπορεί να σας δώσει ένα νεανικό δέρμα εάν εφαρμόζετε το τζελ στο πρόσωπο σας.

8. Βοηθάει στη γρήγορη πέψη: Είναι φορτωμένο με πλούσιες ίνες που το καθιστά ήπιο και χρήσιμο καθαρτικό. Μπορεί επίσης να απαλύνει τους ιστούς που έχουν φλεγμονές στα εντερικά τοιχώματα για να προσφέρουν ανακούφιση σε κάθε είδους διαταραχές. Οι ιδιότητες που έχει η βρύα της θάλασσας, βοηθούν στην καταπραϋντική λειτουργία των βλεννογόνων μεμβρανών του πεπτικού σωλήνα και βοηθάει επίσης στον έμετο, γαστρίτιδα, δυσπεψία, καούρα και ναυτία.

9. Βοηθά στο αδυνάτισμα: Όντας ένα είδος τρόφιμου χαμηλής θερμιδικής αξίας και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να γίνει μια εξαιρετική επιλογή για πολλά προγράμματα απώλειας βάρους. Η ικανότητά του να απορροφά την υγρασία και να γεμίζει τον εντερικό σωλήνα, μας κάνει να έχουμε την αίσθησή του κορεσμού.

10. Αποτρέπει την δηλητηρίαση από ακτινοβολίες: Η περιεκτικότητα σε ιώδιο που βρέθηκε στο ιρλανδικό βρύο βοηθά στην εξουδετέρωση των παρενεργειών της ακτινοθεραπείας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή των ασθενών με καρκίνο για να προσφέρει καλύτερη ανακούφιση. Βοηθά επίσης στην αποκατάσταση από τον καρκίνο και τη δηλητηρίαση που προκαλείται από την ακτινοβολία.
Αυτά τα φύκια μπορούν να απορροφήσουν τις τοξικές ουσίες από το έντερο και να είστε βέβαιοι ότι η δηλητηρίαση από την ακτινοβολία θα ‘’φύγει’’ από το σύστημά σας.

Προέλευση Γαλλία

Περιέχουν Βιταμίνες Α, B1, B2, B3, Β12, C, Ε και G, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, λίθιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, πλειάδα ιχνοστοιχείων. Έχουν χρησιμοποιηθεί επίσης για την απομάκρυνση συγκεκριμένων τοξικών μετάλλων από τον οργανισμό, κυρίως χάριν της περιεκτικότητας τους σε αλγινικό νατρίου

Ο Kelp, ένας τύπος θαλάσσιων φυκιών που αναπτύσσεται σε ψυχρότερες περιοχές των ωκεανών και στηρίζεται στον ήλιο για ανάπτυξη. Τα ρηχά, παράκτια ύδατα στους ωκεανούς του Ατλαντικού και του Ειρηνικού αποτελούν πρωταρχικές πηγές αυτού του πλούσιου σε θρεπτικά στοιχεία φυκιού. Στο άρθρο τους "Οδηγός για τα Σούπερ τροφών", η Sally Fallen και η Mary G. Enig, Ph.D., εξηγούν ότι το κελπ περιέχει συστατικά που βρίσκονται στο θαλασσινό νερό, όπως το ιώδιο και άλλα ιχνοστοιχεία που μπορεί να λείπουν στο χώμα. Προσθέτοντας σκόνη kelp στη διατροφή σας μπορεί να προκύψουν πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Ποια είναι τα οφέλη της σκόνης Kelp;

Χαμηλότερη χοληστερόλη LDL: Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε σε ένα τεύχος του 2010 του περιοδικού "Pharmaceutical Biology" δείχνει ότι τα φύκια Κέλπ , γνωστά και ως Laminaria japonica, έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Όχι μόνο μειώθηκαν τα επίπεδα LDL ή κακής χοληστερόλης και τα τριγλυκερίδιων αλλα αύξησαν και τα επίπεδα της HDL ή της καλής χοληστερόλης.

Κατά του καρκίνου του μαστού: Συγκρίνοντας τη διατροφή των Ιαπώνων γυναικών με αυτήν των Αμερικανών γυναικών, ένας παράγοντας που ξεχωρίζει είναι η τακτική κατανάλωση λαχανικών της θάλασσας από τους Ιάπωνες, συμπεριλαμβανομένου και του φυκιού Κέλπ. Αυτό μπορεί να είναι ένας παράγοντας στη χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού μεταξύ Ιαπώνων γυναικών, σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου. Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι ουσίες που συναντάμε σε διάφορες ποικιλίες αλγών, όπως το Kelp, ανέστειλαν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και άρχισαν να καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα σε πειράματα που έγιναν σε αρουραίους.

Χαμηλότερη ζάχαρο: Μια υποσχόμενη έρευνα στην Κορέα που περιλαμβάνει ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, δείχνει ότι η κατάποση της του φυκιού Κέλπ μειώνει τα επίπεδα σαχάρου στο αίμα. Δημοσιεύθηκε το 2008 στο "Nutrition Research and Practice", η μελέτη αυτή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση φυκιών επηρεάζει τον γλυκαιμικό έλεγχο. Το Kelp σε σκόνη δεν προορίζεται να αντικαταστήσει τα συμβατικά φάρμακα, αλλά αντ 'αυτού να προσφέρει μια θρεπτική επιλογή τροφίμων.

Πηγή ιωδίου: Το Kelp προσφέρει έναν βολικό τρόπο για να εξασφαλιστεί μια τακτική πηγή ιωδίου για τον οργανισμό μας, το ιχνοστοιχείο που απαιτείται για την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς.

Αδυνάτισμα: Τα τελευταία χρόνια, ερευνητές εξέτασαν τις πιθανές ιδιότητες του Κέλπ στο χάσιμο λίπους. Επειδή περιέχει μια φυσική ίνα που ονομάζεται αλγινικό νάτριο, μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να σταματήσει την απορρόφηση του λίπους στο έντερο. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Food Chemistry διαπίστωσε ότι το αλγινικό θα μπορούσε να σταματήσει την απορρόφηση λίπους στο στομάχι κατά 75%.

Φυσικό αντιφλεγμονώδες: Δρα σαν γενική άμυνα εναντίον των περισσότερων ασθενειών. Η φλεγμονή είναι στη ρίζα των περισσότερων ασθενειών και υποτίθεται ότι η χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκληθεί από ένα υπερδραστήριο ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο πλημμυρίζει το σώμα με επικίνδυνες ορμόνες.

Βοηθά στην πυκνότητα των οστών: Είστε σε κίνδυνο για την οστεοπόρωση ή άλλες ασθένειες των οστών; To Kelp μπορεί να βοηθήσει! Πρώτον, είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Κ. Ένα από τα πολλά οφέλη της βιταμίνης Κ είναι ο ρόλος της στη δημιουργία πυκνότερων οστών που δεν υποχωρούν τόσο εύκολα στην αρθρίτιδα και την οστεοπόρωση. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αν παίρνετε αντιβιοτικά, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Κ για να αποφύγετε την ανεπάρκεια της βιταμίνης Κ.

Μια άλλη πιθανή ανησυχία σχετικά με τη φύκια είναι η πιθανότητα υπερβολικής κατανάλωσης ιωδίου. Ενώ το ιώδιο έχει απίστευτα οφέλη για την υγεία, πολλά από αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε θέματα όπως ο υπερθυρεοειδισμός

Δοσολογία: 1 -2 κουταλάκια του γλυκού σε χυμό, νερό, smoothies, γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σούπες

Έρευνες που έγιναν στο πανεπιστήμιο Lund στην Σουηδία, έδειξαν ότι η κατανάλωση θαμνόμουρου - Lingonbery μπορεί να αποτρέψει το επιπρόσθετο βάρος μετά από μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά. Το θαμνόμουρο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις Σκανδιναβικές χώρες και μπορεί επίσης μα μειώσει την χοληστερόλη και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα

Το Lingonberry (είδος μούρου) έχει χρησιμοποιηθεί παλαιότερα στην λαϊκή ιατρική ως αντισηπτικό και διουρητικό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ενεργά συστατικά που έχουν ευεργετικά αποτελέσματα ειδικά στο ουρογεννητικό σύστημα.

Η πλούσια περιεκτικότητα τους κυρίως σε πολυφαινόλες και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά τα καθιστά ιδιαίτερως ελκυστικά στο ερευνητικό κοινό και οι ερευνητικές μελέτες πάνω στα lingonberries είναι αρκετές.

Εκτός όμως από το υψηλό ποσοστό πολυφαινολών, τα lingonberries είναι πλούσια και σε φυτικές ίνες.

Οι φυτικές ίνες περνούν το μεγαλύτερο μέρος του εντέρου αδιάσπαστες και φθάνουν στο παχύ έντερο όπου και διασπώνται από τα βακτήρια της εντερικής μικροχλωρίδας.

Κατά την διάσπαση τους παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλύσσου (οξικό, προπιονικό, βουτυρικό, ισοβουτυρικό, βαλερικό και ισοβαλερικό οξύ) τα οποία είναι υπεύθυνα για μια σειρά ευεργετικών επιδράσεων στον οργανισμό.

Έχει βρεθεί ότι το βουτυρικό οξύ προστατεύει ενάντια στον καρκίνο του παχέως εντέρου, ενώ για το προπιονικό οξύ έχει αποδειχθεί ότι αποτελεί υπόστρωμα για την σύνθεση της γλυκόζης, μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης του ορού του αίματος και μειώνει την έκκριση ορεξιογόνων ορμονών.