Βότανα - Τσάι

Τα φύλλα της πασιφλώρας είναι πλούσια σε φλαβονοειδή. Είναι ένα βότανο με κατευναστικές, αντισπασμωδικές και ηρεμιστικές ιδιότητες. Επίσης είναι εξαιρετικό ενάντια στο άγχος, στην αϋπνία και στην δυσεντερία.

(Passiflora Incarnata) Η πασιφλώρα είναι σήμερα ιδιαίτερα δημοφιλής για τις εξαιρετικές ηρεμιστικές, κατευναστικές της ιδιότητες χάρη στη μοναδική παρουσία και αναλογία των συστατικών της με πρωταγωνιστή την βενζοφλαβόνη, μια ουσία με αγχολυτική δράση.

Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της νευραλγίας και του άγχους, της μελαγχολίας και της κατάθλιψης, της επιληψίας, της αϋπνίας, της υστερίας και άλλων νευρογενών διαταραχών καθώς και για την άμβλυνση συμπτωμάτων στέρησης σε διακοπή του καπνίσματος και σε περιπτώσεις αλκοολισμού.

Εφαρμόζεται ως κομπρέσα για την ανακούφιση από πονοκεφάλους.

Μπορεί βελτιώσει τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος και συστήνεται σε περιπτώσεις άσθματος και βρογχίτιδας, ενώ φαίνεται να βελτιώνει αισθητά τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) ή το βράζουμε (αφέψημα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 2-3 φορές την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr

Συνιστάται σε προβλήματα στομάχου και εντέρων, στην ανακούφιση από το βήχα, από το συνάχι και τη γρίπη, στην τόνωση του νευρικού συστήματος και ως καταπραϋντικό.
Το κατεξοχήν αυτό Μεσογειακο βότανο, χρησιμοποιείται σε πολλές εθνικές κουζίνες, αλλά ξεχωρίζει στη Γαλλική όπου σε συνδυασμό με τη μαντζουράνα, το μαϊντανό και τη δάφνη είναι συστατικό στο μείγμα βοτάνων Bouquet Garni.
Στη Μέση Ανατολή, το θυμάρι, στα Αραβικά ζάαταρ, έχει χαρίσει το όνομά του στο ομώνυμο μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων που αποτελείται από θυμάρι, σουμάκ και σουσάμι.
Το ιδιαίτερο άρωμα του δένει με τα κρεατικά και το κυνήγι που μαγειρεύονται με σάλτσα και ντομάτα, καθώς και με τα ψητά κρέατα.
Πασπαλίστε λίγο θυμάρι στο κατσικάκι φούρνου με πατάτες και στα μανιτάρια φούρνου, σαλιγκάρια στιφάδο, πιλάφι.
Αρωματίστε κρέμες, λουκουμάδες, σιροπιαστά, γλυκά με θυμαρίσιο μέλι που κλείνει μέσα του τα αρώματα της χώρας μας και θα εκπλαγείτε ευχάριστα με το γευστικό αποτέλεσμα!

Το θυμάρι αναδεικνύει ακόμα μοναδικά τη γεύση του ελαιόλαδου συνοδεύοντας το στη σαλάτα, τη γεύση του ελιόψωμου, της ψητής φέτας και τυρόπιτας.
Συνδυάζεται άρτια με βασιλικό, δάφνη, σκόρδο, μαντζουράνα, μέντα, ρίγανη, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και εστραγκόν.

Πηγή: bachari.gr

Ο κράταιγος είναι σπουδαίο φαρμακευτικό βότανο, γιατί δρα στο κυκλοφορικό σύστημα, ισχυροποιεί την καρδιά. Ομαλοποιεί τους παλμούς της και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας που οφείλεται σε νευρική υπερένταση.

(crataegus oxyacantha) Σε προβλήματα υπέρτασης και κακής κυκλοφορίας συνδυάζεται καλά με την αχιλλαία και το τίλιο.

Έρευνες έχουν δείξει ότι λόγω των βιοφλαβονοειδών που περιέχει, χαλαρώνει και διαστέλλει τις αρτηρίες, με αποτέλεσμα την αύξηση της ροής του αίματος στους καρδιακούς μυς και τη μείωση των συμπτωμάτων της στηθάγχης.

Είναι καλή επιλογή για όσους ταλαιπωρούνται από υπέρταση, κυρίως εξαιτίας προβλημάτων στα αγγεία τους, χαμηλώνει την υπέρταση και ανεβάζει την υπόταση.

Xρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της ταινίας και άλλες εντερικές λοιμώξεις.

Τέλος, χρησιμοποιείται για την αϋπνία, τη διάρροια και τη χοληστερίνη, τη μείωση του άγχους, ως ηρεμιστικό, ως διουριτικό, και για προβλήματα εμμήνου ρύσεως.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε ( έγχυμα ) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε εως και 2-3 φορές την ημέρα.

Οταν παίρνουμε φάρμακα για την πίεση, αποφεύγουμε να πίνουμε κράταιγο γιατι μπορεί να την ανεβάσει ψηλά ή να την κατεβάσει πολύ χαμηλά

Πηγή: bachari.gr

Το μελισσόχορτο είναι απίστευτα αποτελεσματικό κατά του στρες, ανεβάζει τη διάθεση κι είναι ήπιο αντικαταθλιπτικό. Καταπολεμά επίσης τη νευρική δυσπεψία, το άγχος και τα προβλήματα ύπνου.

( Melissa officinalis ) Έρευνες δείχνουν επίσης ότι το μελισσόχορτο κάνει καλό στην ενίσχυση της μνήμης.

Ιδιότητες:

• Το μελισσόχορτο είναι γνωστό για την αντισπασμωδική, αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή του δράση.
• Παράλληλα, τονώνει την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα, προκαλώντας διαστολή των αγγείων, με αποτέλεσμα να μειώνεται η πίεση του αίματος.
• Θεωρείται πολύ σημαντική η συμβολή του στην καταπολέμηση των ιών. Έρευνες επιβεβαιώνουν μάλιστα την αποτελεσματικότητά του σε περιπτώσεις επιχείλιου έρπητα.
• Πρόκειται για φυτό εξαιρετικά αποτελεσματικό σε περιπτώσεις αϋπνίας, έντονου στρες, έντασης και ευερεθιστότητας, ενώ μπορεί να βοηθήσει ακόμα και άτομα με κατάθλιψη, χάρη στις καταπραϋντικές και χαλαρωτικές του ιδιότητες.
• Ανάμεσα στις δράσεις του συγκαταλέγεται και η ανακούφιση από πεπτικές διαταραχές.
• Το βάλσαμο του μελισσόχορτου θεωρείται επίσης ότι ηρεμεί τον υπερκινητικό θυρεοειδή αδένα (νόσος Graves).
• Επιπλέον, επειδή το μελλισόχορτο καθαρίζει το μυαλό, αυξάνει την αντίληψη και ενισχύει τη μνήμη, έχει αποδειχθεί βοηθητικό σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ.
• Τέλος, χάρη στην ιδιότητά του να δρα κατά των πόνων στις νευρικές απολήξεις, το μελισσόχορτο συστήνεται σε ανθρώπους με πονοκεφάλους, ημικρανίες και άλλους πόνους (π.χ. πόνοι περιόδου, πονόδοντος, εντερικοί κολικοί).

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε εως και 2-3 φορές την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr

Το χαμομήλι ανακουφίζει από έντονα συναισθηματικά προβλήματα, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις, βοηθά σε περιπτώσεις έλκους, κολικούς εντέρων και τυμπανισμό, συμβάλλει στην ανακούφιση των παιδιών από τους πόνους της οδοντοφυίας.

Οι αντισηπτικές ιδιότητες του χαμομηλιού προστατεύουν από προβλήματα του πεπτικού και μολύνσεις του βλεννογόνου. Το άνθος χαμομηλιού είναι πολύτιμο για εντριβές, δρα μάλιστα ιδιαίτερα αποτελεσματικά στους κοιλόπονους των μωρών.

Χρήση: Ρίχνουμε 2 κουταλακια του τσαγιού σε ένα φλιτζάνι ζεστο νερό για 10-12 λεπτά,το στραγγιζουμε και το πίνουμε.Το ρόφημα το πίνουμε 2-3 φορές την ημέρα.

Πίνετε χλιαρά ροφήματα χαμομηλιού. Καταναλώνετε καθημερινά εγχύματα αποξηραμένων φυτών – βοτάνων γιατί βοηθούν το ανοσοποιητικό και σε συνδυασμό με το μέλι είναι ιδανικό για την καταπολέμηση του βήχα να καταπραΰνει τον ερεθισμένο λαιμό.

Συμβουλή: Στο μπάνιο βάζουμε 300γρ. χαμομήλι, ή διάφορα αρωματικά βότανα (δυόσμο, δενδρολίβανο, φασκόμηλο κ.λπ.), σε μία κατσαρόλα με καυτό νερό και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Σουρώνουμε και ρίχνουμε το έγχυμα στο νερό του μπάνιου.

Πηγή: bachari.gr

Αχιλλέα (Achillea millefolium) Έχει τονωτικές, ηρεμιστικές, αντισπασμωδικές αλλά και αντιφλεγμονώδες, απολυμαντικές ιδιότητες. Βοηθά στην μείωση της υψηλής πίεσης και των θρόμβων.

Είναι διουρητική, καθαρίζει τα νεφρά και την ουρήθρα ενώ τονώνει την κυκλοφορία του αίματος και γι’ αυτό χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις κιρσών, φλεβίτιδας και αιμορροΐδων

Θεωρείται το βότανο που η μητέρα φύση έχει χαρίσει στις γυναίκες, καθώς αντιμετωπίζει την άτακτη έμμηνο ρύση, βαριάς μορφής εμμηνόρροια, προβλήματα εμμηνόπαυσης, φλεγμονές ωοθηκών, πρόπτωση της μήτρας και ινώματα.

Η Αχιλλέα είναι στυπτική, αιμοστατική και σταματάει τις εξωτερικές αιμορραγίες και είναι επουλωτικό για πληγές, αλλά και εσωτερικές αιμορραγίες, όπως των πνευμόνων, του στομάχου, των εντέρων, της μήτρας, των νεφρών και ρινορραγίες.

Τριχόπτωση: Βοηθάει εαν κάνουμε συχνές εντριβές με αφέψημα Αχιλλέας.

Χρησιμοποιείται για τυμπανισμό, νευρικούς σπασμούς, άσθμα, και την κολίτιδα.

Να μην πίνετε Αχιλλέα εάν πέρνετε αντιπυκτικά φάρμακα ή άνθρωποι που έχουν πρόβλημα με την πήξη του αίματος

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε ( έγχυμα ) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε εως και 2-3 φορές την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr

Ο Ευκάλυπτος είναι ισχυρό αντισηπτικό και μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά σε βακτηριδιακές και ιογενείς προσβολές. Ο ευκάλυπτος έχει αποσυμφορητικές, αποχρεμπτικές ιδιότητες.

Η επίδραση του ευκαλύπτου στο δέρμα είναι δροσιστική και αντιπυρετική. Είναι αντιφλεγμονώδες και καλός για εγκαύματα και επώδυνες αρθρώσεις.

Χρησιμοποιούνται τα φύλλα του και το αιθέριο έλαιο σαν ισχυρό αντισηπτικό.

Βοηθά στην αντιμετώπιση κρυολογημάτων, γρίπης, λοιμώξεων του λαιμού, ιγμορίτιδας και πονοκεφάλων, ανακουφίζει από τον δυνατό, ξηρό βήχα, μετριάζει τη δύσπνοια του άσθματος και της βρογχίτιδας απελευθερώνοντας τη βλέννα.

Ακόμη χρησιμοποιείται κατά του διαβήτη, των εντερικών παρασίτων και της πυόρροιας.

Εξωτερικα: Είναι αποτελεσματικός στη θεραπεία των καλόγερων, των σπυριών, των ψειρών της κεφαλής και του απλού έρπητα,με επιθέματα ή επαλείψεις. Έχει σημασία η σωστή αραίωση του ανάλογα με τη χρήση του.

Για κομπρέσες χρησιμοποιούμε 2 ml έλαιο σε 100 ml νερού. Τις τοποθετούμε σε φλεγμονές, επώδυνες αρθρώσεις και εγκαύματα.

Για γαργάρες διαλύουμε 5 σταγόνες από το αιθέριο έλαιο ή τσάι απο ευκαλυπτο σε ένα ποτήρι νερό. Αναμειγνύουμε καλά και κάνουμε γαργάρες για τις λοιμώξεις του λαιμού.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε ( έγχυμα ) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε εως και 2-3 φορές την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr

Το ταραξάκο διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών με ένα σημαντικό πλεονέκτημα: Η υπερλειτουργία των νεφρών προκαλεί με τη διούρηση την απώλεια καλίου από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα την επιδείνωση καρδιαγγειακών προβλημάτων. Το ταραξάκο είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές καλίου.

(Taraxacum officinale) Είναι ένα από τα ισχυρότερα διουρητικά. Το ταραξάκο είναι ένα ιδανικά εξισορροπημένο διουρητικό, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια όταν χρειαζόμαστε διουρητική δράση, ακόμη και σε περιπτώσεις κατακράτησης υγρών λόγω καρδιακών προβλημάτων.

Σαν χολαγωγό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φλεγμονή και συμφόρηση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, ενώ παραδοσιακά χρησιμοποιήθηκε για τον έλεγχο του διαβήτη.

Bοηθά στο μεταβολισμό των σακχάρων και των λιπών - γι’ αυτό και θα μπορούσε να βοηθήσει έναν υπέρβαρο με αυξημένη χοληστερίνη. Eπιπλέον, ρυθμίζει την όρεξη, συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος και έχει καταπραϋντική δράση.

Πικραλίδα (Ταραξάκο) χρησιμοποιείται επίσης για την απώλεια της όρεξης, στομαχικές διαταραχές, αέρια, πέτρες στη χολή, πόνος στις αρθρώσεις, μυϊκοί πόνοι, έκζεμα, και μώλωπες.

Χρησιμοποιείται επίσης ως καθαρτικό για την αύξηση της κινητικότητας του εντέρου.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 2-3 φορές την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr

Το φυτό της τσουκνίδας περιέχει βιταμίνες A, C, E, Κ, B1, B2, B3 και Β5, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C εξασφαλίζει αυξημένη απορρόφηση του σιδήρου, γι’ αυτό βοηθά στην αντιμετώπισης της σιδηροπενικής αναιμίας.

Η τσουκνίδα έχει επίσης διουρητικές και αντιρρευματικές ιδιότητες, ενώ τονώνει και την κυκλοφορία.

Καθαρίζει το ουρικό οξύ από τον οργανισμό και έτσι ανακουφίζουν την ποδάγρα και την αρθρίτιδα, ενώ με τις στυπτικές ιδιότητες που έχει σταματά τη αιμορραγία.

Η τσουκνίδα λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων της μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διόγκωσης των αιμορροΐδων.

Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, αμινοξέα, μεταλλικά και φωσφορικά άλατα, ασβέστιο, φλαβονοειδή, σίδηρο, φυλλικό οξύ, θείο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, χαλκό, χλώριο, πυρίτιο, νάτριο, σελήνιο, και ψευδάργυρο.

Περιέχει επίσης και πολλά φυτοχημικά στοιχεία όπως λυκοπένιο, β-καροτένιο, ιχνοστοιχεία, καφεϊκό οξύ, μηλικό οξύ, οξικό οξύ και βεταϊνη που εμποδίζουν την δημιουργία ελεύθερων ριζών που προκαλείται από βλάβη στα κύτταρα και το DNA.

Η τσουκνίδα, είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά μέσα για την αντιμετώπιση των γυναικολογικών ασθενειών ή προβλημάτων (από την περίοδο μέχρι τις αιμορραγίες μετά τον τοκετό). Μόνο σε περιπτώσεις αδενωμάτων της μήτρας ΔΕΝ συνίσταται να παίρνονται σκευάσματα τσουκνίδας.

Το Πανεπιστήμιου του Maryland συνιστά να καταναλώνουμε ημερησίως 3 έως 4 κούπες αφέψημα τσουκνίδας για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας, της αλλεργικής ρινίτιδας και του καλοήθους καρκίνου του προστάτη.

Η τσουκνίδα ως διουρητικό βοηθάει στην αποβολή των τοξινών, στην αντιμετώπιση της κατακράτησης των υγρών και βοηθάει σημαντικά στην απώλεια βάρους, και την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Είναι ένα πολύ ευεργετικό ρόφημα που δεν πρέπει να λείπει από καμία δίαιτα.

Η τσουκνίδα είναι πολύ ευεργετική σε όσες γυναίκες έχουν υπερβολική εμμηνόρροια. Μπορεί να βοηθήσει να ομαλοποιήσει την περίοδο και την ροή του αίματος. Το τσάι τσουκνίδας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

Θηλασμός: Τσουκνίδα βοηθάει στην τόνωση της παραγωγής του μητρικού γάλακτος. Η τσουκνίδα θεωρείται γενικά ασφαλές να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά τον τοκετό, και μπορεί να συνεχιστεί για μια παρατεταμένη χρονική περίοδο.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 2-3 φορές την ημέρα.

Εφαρμογες: Το πλύσιμο των μαλλιών με έγχυμα τσουκνίδας αναζωογονεί τα μαλλιά, τα βοηθάει να μεγαλώσουν πιο γρήγορα και να αποκτήσουν περισσότερο όγκο και δύναμη.

Προέλευση Σερβία

Πηγή: bachari.gr

Το φασκόμηλο είναι το κλασσικό ίαμα για φλεγμονές του στόματος, του λαιμού και των αμυγδαλών, αφού τα πτητικά του έλαια καταπραΰνουν τις βλεννογόνους μεμβράνες.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά αλλά και με τη μορφή στοματοπλύματος, για τη φλεγμονή και την αιμορραγία των ούλων (ουλίτιδα), της γλώσσας (γλωσσίτιδα) ή τη γενικευμένη φλεγμονή του στόματος (στοματίτιδα).

Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό για τα στοματικά έλκη (άφθες). Σαν γαργάρες, βοηθά στη θεραπεία της λαρυγγίτιδας, της φαρυγγίτιδας, της αμυγδαλίτιδας και του περιαμυγδαλικού αποστήματος.

Χρησιμοποιείται για τη δυσπεψία.

Μειώνει την εφίδρωση όταν λαμβάνεται εσωτερικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μειώσει την παραγωγή μητρικού γάλακτος. Σαν κομπρέσα προάγει την επούλωση των τραυμάτων.

Το φασκόμηλο εκτός του ότι συμβάλλει στην απώλεια κιλών, ενεργοποιώντας το μεταβολισμό, είναι γευστικό, αρωματικό και βοηθά στην αποβολή των περιττών υγρών από το σώμα.

Στην πλούσια γκάμα των εφαρμογών του συμπεριλαμβάνονται παθήσεις όπως λαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα (μαλακτική, αποχρεμπτική και αντιμικροβιακή δράση), διάρροια, γαστρεντερίτιδα, δυσεντερία (στυπτική και αντισηπτική δράση), δυσμηνόρροια, λευκόρροια, υπόταση, διαβήτης, αρθρίτιδα. Επίσης προάγει την πέψη και παρεμποδίζει το σχηματισμό αερίων (άφυσο, χωνευτικό), είναι διουρητικό και καθαρτικό, αντισηπτικό (για άφθες και κακοσμία του στόματος), αντικαρκινικό.

Το φασκόμηλο είναι πολύ αποτελεσματικό και σε νευροπάθειες μεταξύ αυτών και σε κατάθλιψη, νευρική ατονία, δυσμηνορροιακές και μετεμμηνοπαυσιακές μεταπτώσεις διάθεσης.

∆εν πρέπει να χρησιμοποιείται σε μητέρες που θηλάζουν και σε μικρά παιδιά (υψηλά περιεχόμενα κετονών), ούτε επίσης σε εγκύους γυναίκες

Το φασκόμηλο ήταν γνωστό και στην αρχαιότητα και το αναφέρουν ο Διοσκορίδης, ο Αέτιος, ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός, οι οποίοι το εκθείαζαν ιδιαιτέρως καθώς το χρησιμοποιούσαν στα δαγκώματα των φιδιών αλλά και γενικά ως τονωτικό του μυαλού και του σώματος.Τα φρέσκα φύλλα του φασκόμηλου αν τα τρίψουμε σε περιοχές με τσιμπήματα εντόμων τότε το πρήξιμο υποχωρεί.

Οι γυναίκες στην αρχαία Ελλάδα υποδεχόταν τους άνδρες από τον πόλεμο με ένα ρόφημα από φασκόμηλο για να «διεγείρουν» τη γονιμότητα. Ο Διοσκουρίδης το συνιστούσε για τις αιμορραγίες και για την άτακτη περίοδο.

Οι Κινέζοι το ονομάζουν ελληνικό βλαστάρι και το θεωρούν καλύτερο από το τσάι οι οποίοι εδώ και αιώνες έχουν αναπτύξει ένα μοναδικό σύστημα παραδοσιακής ιατρικής βασιζόμενης στα βότανα τον Μεσαίωνα αντάλλασσαν την τριπλάσια ποσότητα της καλύτερης ποιότητας τσαγιού με μια μικρή ποσότητα φασκόμηλου.

Οι Γάλλοι το ονομάζουν ελληνικό τσάι και το χρησιμοποιούν όπως και οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι όχι μόνο για φαρμακευτικούς αλλά και για μαγειρικούς σκοπούς.

Ο Καρλομάγνος βοήθησε σημαντικά στη διάδοσή του, ενώ ο γιος του συμπεριέλαβε το φασκόμηλο σε ένα διάταγμα στο οποίο αναφέρονται τα φυτά που έπρεπε να καλλιεργούνται στα βασιλικά κτήματα.

Αναφέρεται ότι στην μεγάλη επιδημία πανούκλας που ξέσπασε στην Τουλούζη το 1630, κάποιοι κλέφτες λεηλατούσαν τα πτώματα χωρίς να κολλήσουν οι ίδιοι. Στη δίκη που ακολούθησε, αντάλλαξαν της ζωές τους με το μυστικό της ανοσοποίησης τους, το οποίο ήταν μια αλοιφή που παρασκεύασαν από φασκόμηλο, θυμάρι, λεβάντα και δεντρολίβανο.

Είναι ιδιαίτερα τονωτικό λόγω της τανίνης που περιέχει. Βοηθά στην ατονία του στομάχου, στην βελτίωση της μνήμης, στο κρυολόγημα, και στην μείωση της έντονης εφίδρωσης.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε 1-2 φορές την ημέρα.

Εξωτερικά, το φασκόμηλο βοηθά επουλωτικά και αντισηπτικά σε πληγές, ανακουφίζει και προλαμβάνει τα αρθριτικά προκαλώντας τοπική υπεραιμία.

Εφαρμογες: Ηδύποτο με φασκόμηλο (παρασκευάζεται με 30 γρ φύλλα που τα αφήνουμε 8 μέρες σε 500 γρ. ρακί η οινόπνευμα

Πηγή: bachari.gr

Ο δυόσμος είναι από τα βασικά αρωματικά της πολίτικης κουζίνας, ιδιαίτερα σε συνδυασμό με την κανέλλα σε κόκκινες σάλτσες και σε μαρινάδες. Εκτός από το φαγητό, ο δυόσμος χρησιμοποιείται και στα γλυκά, ενώ συνεχώς αυξάνονται οι οπαδοί του δυόσμου ως αφέψημα.

Αποξηραμένα φύλλα δυόσμου έχουν βρεθεί στις πυραμίδες της Αιγύπτου που τοποθετούνται χρονολογικά στο 1000 πΧ.

Οι Κινέζοι απέδιδαν σε αυτόν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και συνήθιζαν να αρωματίζουν και το νερό στο οποίο έκαναν μπάνιο με αυτό.

Στην Κρήτη τον λένε "βάρσαμο" και τον χρησιμοποιούν σε πολλά γλυκά με βάση το ανθότυρο.

Ο δυόσμος έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, που σε συνδυασμό με το άρωμα και τη φρέσκια γεύση του, το καθιστούν ιδανικό για προϊόντα στοματικής φροντίδας. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε δυόσμο κατά της δυσπεψίας, ενώ παραδοσιακά συνιστάται επίσης κατά της ναυτίας και του βήχα.

Τονώνει τη λειτουργία του ήπατος και της χολής, βοηθά στην αποβολή των εντερικών αερίων. Χρησιμοποιείται κατά της διάρροιας, των πόνων της περιόδου και για την ανακούφιση από ρευματισμούς, σε περιπτώσεις αμυγδαλίτιδας, ουλίτιδας και φλεγμονές του ρινοφάρυγγα.

Πηγή: bachari.gr

Τα άνθη ιβίσκου έχουν δράση διουρητική και αντιχολερική. Μειώνουν την πίεση του αίματος και δυναμώνουν την περισταλτικότητα του εντέρου.

Ερευνητές στην Ανατολική Ασία έχουν αναφέρει πως ο ιβίσκος μπορεί σύμφωνα με τις μελέτες τους να μειώσει την χοληστερόλη. Θεωρούν πως τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το άνθος του φυτού, έχουν ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία της καρδιάς, όπως το κόκκινο κρασί και το τσάι.

Ανακουφίζει από πεπτικά και νεφρικά προβλήματα. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν πως το ρόφημα από ιβίσκο μπορεί να μειώσει και την αρτηριακή πίεση.

Περιέχουν επίσεις θρεπτικά συστατικά, όπως φλαβονοειδή, καθώς επίσης και βιταμίνες και ανόργανα άλατα, όπως ριβοφλαβίνη, ασκορβικό οξύ, νιασίνη, καροτένιο και σίδηρο

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του τσαγιού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα το πίνουμε 2-3 φορές την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr

Η μέντα βοηθά στις περιπτώσεις εμετών κατά την εγκυμοσύνη και ναυτίας κατά τη διάρκεια ταξιδιού. Είναι ωφέλιμη στις περιπτώσεις ελκώδους κολίτιδας. Σε κρυολογήματα και γρίπη βοηθά στην αντιμετώπιση πυρετών.

Βοηθάει επίσης σε ημικρανίες που συνδέονται με προβλήματα πέψης. Ως νευροτονωτικό, τονώνει το νευρικό σύστημα και ανακουφίζει από το άγχος, την ένταση και την υστερία. (Στα κρυολογήματα μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά με άνθη σαμπούκου και αχιλλαία.)

Η μενθόλη που έχει η μέντα έχει αντιβακτηριακά, αντι-ιϊκά και αναλγητικά αποτελέσματα.

Σε εργαστηριακές μελέτες, το έλαιο μέντας εξουδετέρωσε τα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και τον ιό του απλού έρπητα.

Είναι ένα δραστικό συστατικό σε ορισμένες μη συνταγογραφούμενες τοπικές κρέμες που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση από τον πόνο των μυών, όπως και σε παστίλιες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία από τον πονόλαιμο.

Το αιθέριο έλαιο της μέντας βοηθά επίσης στη θεραπεία του πόνου που προκαλείται από τα τσιμπήματα των εντόμων, τα εξανθήματα και τους πονοκεφάλους.

Χρήση: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του τσαγιού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα το πίνουμε 2-3 φορές την ημέρα.

Πηγή: bachari.gr