Πιπερόριζα ολόκληρη | τζίντζερ (ginger)

Ένα από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα, αποτελεί βασικό συστατικό της κινεζικής και ταϋλανδέζικης κουζίνας με μια κάπως καυτερή χαρακτηριστική γεύση που νοστιμίζει γλυκά, επιδόρπια, σάλτσες, εξωτικά φαγητά και κοκτέιλ ποτών. Το τζίντζερ θεωρείται αφροδισιακό, μάλλον καθώς διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος. Η σκόνη του συμμετέχει στην παρασκευή του κάρυ και στην Τουρκία χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό του σαλεπιού.

Το τζίντζερ ή πιπερόριζα, όπως ονομάζεται στην Ελλάδα, αποτελεί βασικό συστατικό της κινεζικής και της αγιουρβεδικής ιατρικής.

Ιδιότητες:

Φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και ανοσορρυθμιστικές του ιδιότητες.
Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ρυθμίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση.
Βοηθά στην καλή χώνεψη, καταπολεμά τη ναυτία, τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, του στομαχόπονου και του πονοκεφάλου. Έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδης δράση.

Ανακουφίζει από γαστρεντερικές διαταραχές
Είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες για προβλήματα του στομάχου. Τείνει να συσσωρεύεται στην γαστρεντερική οδό και να διευκολύνει το βάρος στην κοιλιά. Είναι επίσης μια καλή θεραπεία για το φούσκωμα, τις στομαχικές διαταραχές, τους κολικούς και τη διάρροια.

Θεραπεύει τη ναυτία
Είναι μια πραγματική ευλογία για σας, αν είστε επιρρεπής στη ναυτία, ιδιαίτερα στη θάλασσα.

Μειώνει τη φλεγμονή και τον πόνο
Είναι ευρέως γνωστή για τις αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες της. Προσφέρει μεγάλη ανακούφιση για τις κράμπες της περιόδου, τις ημικρανίες, τον πόνο στους μυς, τη πλάτη και τις αρθρώσεις.

Προλαμβάνει τον καρκίνο
Σε μια Ιαπωνική έρευνα έχει βρεθεί οτι το Τζίντζερ είναι αποτελεσματικό στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου καρκίνου Η πιπερόριζα είναι εμπλουτισμένη με ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η πιπερόριζα μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου και να βοηθήσει στην πρόληψη άλλων τύπων καρκίνου, όπως του μαστού, του πνεύμονα, του δέρματος, του παγκρέατος και του προστάτη.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η καθημερινή κατανάλωση πιπερόριζας μπορεί να σας προφυλάξει από το κρύο και τη γρίπη. Είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, χρώμιο και μαγνήσιο, τα οποία διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος.

Βοηθάει στο αδυνάτισμα
Είναι χαμηλή σε θερμίδες επιταχύνει τον μεταβολισμό. Βοηθάει στο αίσθημα κορεσμού.